Karnıyarık (Leziz) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Karnıyarık (Leziz) Tarifi İçin Malzemeler

8 orta boy patlıcan

İç malzemeleri;

400 gr kavrulmuş kıyma
3 soğan
3 domates
3 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kimyon
Karabiber
Sıvı yağ
4 yeşil biber

Karnıyarık (Leziz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencere az miktar yağ alıp soğanları kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulup kızarınca üzerine kavrulmuş kıymamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçaların çiğliği gittikten sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ve minik minik doğradığımız sarımsakları ekliyoruz.
Domatesler iyice piştikten sonra kapatmaya yakın doğradığımız maydanozları ve baharatları ekleyip bir kaç dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
Şeritler halinde soyduğumuz patlıcanları orta ateşte kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları bir borcama dizip ortalarını bir bıçak yardımı ile yarıp kaşıkla genişleterek açıyoruz. İç harcımızı patlıcanlara dolduruyoruz.
Bir tencerede sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı domates salçasını kavurup kapatın. Salçanın üzerine sıcak su ekleyerek sulandırın. Bu suyu borcamdaki patlıcanlara ve etrafına yayın.
Üzerine kızarttığınız biberleri ekleyerek 150 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Çatalınızı patlıcana batırdığınızda yumuşamışsa pişmiş demektir.
Yanına pirinç pilavı ve cacık ile enfes olucaktır.

Afiyet olsun 😋

Karnıyarık (Leziz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.