Karnıyarık Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan
200 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
4 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı salça
1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Süsü için;

2 adet şeker domates
1 adet çarliston biber
1 adet salçalık biber

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlarımızı çizgili şekilde soyuyoruz ve yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz ki yağ çekmesin.

Tavamıza yağımızı alalım ısıttıktan sonra doğranmış soğanlarımızı koyalım rengi pembeleşinceye kadar kavuralım daha sonra üzerine kıymamızı ekleyip bir süre daha bunu pişirelim ve ardından doğradığımız 4 adet biberimizi üstüne ekleyip karıştırarak pişirelim üzerine doğradığımız veya rendelediğimiz domatesi ekleyip birde böyle kavuralım en sonunda doğranmış sarımsaklarıda ekleyelim ve ardından tuzu, karabiberi, kekiği, pul biberi ekleyip üzerine de 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ilave edip pişirmeye bırakalım yaklaşık 5 dakikada hazır olur. Hazır olduktan sonra onu bir köşeye ayıralım.

Patlıcanların hazırlanışı;

Yarım saat tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları alıp kağıt havlu ile kuruluyoruz ki pişirirken üzerimize yağ sıçratmasın. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza döküp ısıttıktan sonra patlıcanları yanlarından çevire çevire kızartıyoruz.

Patlıcanları indirdik ocaktan.

Şimdi sıra iç harcı ile patlıcanları kavuşturmada. Fırın tepsimizi alıyoruz patlıcanları içine diziyoruz. Ve ortalarından bıçak yardımıyla bir çizik atıyoruz. Daha sonra kaşık yardımıyla patlıcanları ayırıyoruz iç harcı için yer ayarlıyoruz bombeli şekil olacak hale gelene kadar kaşık yardımıyla ortalarını ayırıyoruz.

Süslemesini yapıyoruz; İç harcını koyduktan sonra üzerine şeker domatesleri kesip koyuyoruz. Ve diğer uç kısımlarına da isteğe göre biber koyuyoruz. Ben kırmızı ve yeşil biber koydum.

Tepsimize dökmek üzere kasemizin içine 1,5 yemek kaşığı salçayı alıyoruz ve üzerine sıcak su ekleyip bu karışımı tepsimize döküp yayıyoruz.

Daha önce 170 derece ısıttığımız fırınımıza alıyoruz ve 25-30 dakika böyle pişiriyoruz. 25-30 dakika bekledikten sonra fırından alıp servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

☆sgy_cebi☆ @Sevda_Cb

Şikayet Et

Sag oln
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
☆sgy_cebi☆ @Sevda_Cb

Şikayet Et

Az da olsa icini alirsaniz karni yariik daha hafif hal aliyor ve yagi da az olur mehmet bey bide bole deneyin tesekkurler yorum icin!
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Mehmet Şirin Çelik @Mehmet_Celik5
  
  Şikayet Et
  
  Daha sonra öylede denerim teşekkürler pratik bilgi için :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
☆sgy_cebi☆ @Sevda_Cb

Şikayet Et

Karni yarik yemegi yaparken patlicanin icini aliyormusunz !.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Mehmet Şirin Çelik @Mehmet_Celik5
  
  Şikayet Et
  
  benalmadım kaşıkla ezdim içine ve yanlara doğru zaten içi boş oluyor yani pişince sanki böyle şişmişçesine
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce