Kars Ketesi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1, 5 kg süt
200 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı maya(1 pkt instant maya da olur)
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (Hamurun elinizi bırakması için elimizi batıracağız)

İç Harcı için:

100 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un
Tuz

Yağlamak için :

2 su bardağı sıvı yağ
200 gr tereyağı

Üzerine sürmek için:

1 yumurta
2 kaşık yoğurt

Kars Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Arkadaşlar öncelikle şunu söylemek istiyorum kullanacağımız yağ miktarı biraz fazla gelmiş olabilir 🙄 ama ketenin güzel olması için püf noktası yağında diyebiliriz 👍🏻.

İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz. her iki yağı da karıştırıp erittikten sonra un ve tuzunu ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra (5-6 dk kadar renk değiştirmeyecek şekilde)harcımızı kenara alıyoruz.
Hamurun yapımına gelince sıvı yağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamurun elimizi bırakması için elimizi sıvı yağa bulayıp yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur elimizi bırakınca mayalanması için kapalı bir şekilde beklemeye alalım.
1 saat ⏰ mayalanması yeterli gelecektir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleme işlemi bittikten sonra yaptığımız ilk bezeden başlayarak yufkalarımızı açmaya başlayabiliriz.
Birinci yufkayı açıp her tarafına yağ gelecek şekilde yağlayalım.
İkinci yufkayıda yağladığımız yufkanın üzerine koyup onu da yağlayalım.
Yağladığımız yufkayı dört taraftan içe doğru katlayalım ve ortasına iç harcını koyup üstlerini toplayarak kapatalım.
Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye alıp elimizle büyük bir servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürerek fırına verelim.
Altı ve üstü iyice kızarana kadar 200 derece fırında pişirelim.
Miktarı ve pişirme süresi kullandığınız malzeme be fırına göre değişebilir.
Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim gerçekten çok güzel ve lezzetli bir tarif 😋
Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. 🤗

Kars Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Esma Atmaca @Esma_Atmaca3

Şikayet Et

çok güzel olmuş ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
@gullu3641gmail-com

Şikayet Et

ellerine sağlık elif hanım çok güzel görünüyor👏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Elif’in lezzetleri @elifkop
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim şükran hanım 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce