Kars Ketesi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

3 kg un
1 kase yoğurt
250g tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yas maya
2 yemek kaşığı tuz

Yufka arasına sürmek için;

1 kase yag

İç harcı için;

2 kg un
4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 cimcik tuz

Sos için;

2 yumurta
1 kase yoğurt

Kars Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce hamuru hazırlıyoruz.
Hamur mayasını unun bir kösesinde bir su bardağı ilik suyla eritiyoruz. 5 dk. Bekleyelim.
Oda sıcağında ki tereyağını 1 çay bardağı sıvı yağı yoğurdu tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Alabildiği kadar su ekleyelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
Sonra hamur kabarana kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
Burada keteyi nasıl seviyorsanız ona göre tadını ayarlayabilirsiniz.
Biz az şekerli sevdiğimiz için böyle yaptık.
Sıvı yaği isitiyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Sosu için yumurta ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu kündeliyoruz. 2 kündeden bir kete çıkacak şekilde yapıyoruz.
Birinci kündeyi acıyoruz arasına sıvı yağdan sürüp ikinci açtığımız yufkayı üzerine seriyoruz onu da yığılıyoruz.
Yufkaları ikiye katlayıp tekrar yığılıyoruz onu da katlayıp tekrar yayılıyoruz.
Üçgen seklini alacak. İçine hazırladığımız harçtan koyup ağzını kapatıyoruz.
Ve o şekilde tekrar oklavayla acıyoruz. Üzerine çatalla sekil verip bıçaklata birkaç yerden deliyoruz.
Üzerine yoğurt sosundan sürüp önceden ısıtılmış fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Diğer malzemeleri de ayni şekilde yapıp pişiriyoruz. Biz 15 tane kete yaptık.

Afiyet olsun😊.
🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔.

Kars Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.