)
Kartopu Tatlısı (videolu)
Bu tarif Sevgi Karataş adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kartopu-tatlisi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kartopu-tatlisi/
(47 oy, ortalama: 4,94 / 5)Kartopu Tatlısı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta (yumurtalar iri ise 4 tane de kullanabilirsiniz)
- 1 nescafe fincanı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (ya da limon kabuğu rendesi)
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Arasına (arzuya göre ):
- Damla çikolata, çekilmiş badem, fındık, antep fıstığı vs.
üst malzemesi için:
- Hindistan cevizi (bulamak için)
- 2 poşet krem şanti (tarife göre hazırlayın)
Kartopu Tatlısı (videolu) Tarifi Yapılışı
- Bir kaba, yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika kadar çırpılır.
- Un, kabartma tozu ve bir paket vanilyayı da ekleyip karıştırılır.
- Sıvı yağ ile yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama kek harcı dökülür ve 170-175 derecede 35-40 dakika da pişirilir.
- Yağlı kağıt kullanıldığında kek çok daha kolay bir şekilde borcamdan çıkıyor. Kek pişmeye yakın krema hazırlanır.
- Bir tencereye, süt, un ve şekeri alınır, muhallebi kıvamında pişirilir.
- Piştikten sonra altı kapatılır, yağı eklenir ve mikser ile yağ eriyinceye kadar çırpılır, kremayı soğumaya bırakılır (üstü kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmakta fayda var).
- Krem şantiyi de süt ile çırpılır, buzdolabına kaldırılır.
- Pişen kekin üstü soyulup alınır.
- Keki dilediğiniz büyüklükte kesilir ve bu parçaları ikiye kesilir (resim 1). Krema sürülür (resim 2) arzuya göre damla çikolata, badem koyulur (resim 3) ve rulo şeklinde sarılır (resim 4).
- Ben tekrar ikiye kestim çok büyük olduğu için (resim 5). Bu parçaları önce krem şantiye (resim 6) sonra hindistan cevize bulanır (resim7).
- Buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis yapılır. Bu tarifi denemeyen çok pişman olur diyorum. Afiyet bereketli olsun :)
Not: kekin hamuruna rendelenmiş limon kabuğu eklenebilir.
Not: videoda keki şeritler halinde doğramadan bütün bir şekilde iki kat olacak biçimde kestim. Büyük iki adet rulo elde ederek yaptım o şekilde de çok pratik oldu. siz de iki şekilde de yapabilirsiniz.
Nescafe fincanı ölçüsünü merak edenler için fotoğrafını ekliyorum. Su bardağı ile de aldığı miktarı ölçtüm, fotoğraf göründüğü gibi bir parmak kadar az kullanabilirsiniz.
Kartopu tatlısı tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Aynı zamanda malzemelerin taze olmasına da dikkat etmelisiniz.
- Kekinizin beyaz olması için yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar güzel bir şekilde çırpmalısınız.
- İsteğe bağlı olarak kek harcınızın içerisine portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.
- Kekin üst yüzeyi kızardığı için ve kartopu tatlısının bembeyaz olması için görsellik açısından bıçakla yada el ile soyulur. Eğer istemiyorsanız olduğu gibi bırakabilirsiniz.
- Kartopu tatlınızın üzerini çikolata sosu, benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi yerine toz antep fıstığına da bulayabilirsiniz.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(39 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Tadı güzel ama cidden uğraştırıcı, 2 kişiyle daha hızlı ilerliyor. Pasta yapmada acemi olanlar bu tarifle başlamasın derim☺ Tarif gayet lezzetli ama biraz zahmetli teşekkürler😊
-
Yapması biraz uzun ve zahmetli ama tadı çok beğenildi. Şekil verirken krem şantiye ve hindistancevizine bulamak yerine üstüne ve yanlarına krem şanti sürüp hindistancevizini serptim öyle şekil vermesi daha kolay geldi. Teşekkürler tarif için.
-
Tadına bakmadım daha ama böyle oldu😇
-
tadi guzel oldu ama gercekten eziyetli şekil vermek zor oldu bidaha yapmayi düşünmüyorum
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kartopu Tatlısı (videolu) Tarifi 24.04.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: antep fıstığı, badem, ceviz, çikolata, damla çikolata, fındık, kabartma tozu, kek, krem şanti, krema, margarin, nescafe, Öne Çıkanlar, şeker, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yağ, yumurta
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Bu boyda bor camım yok fırın tepsisi olurmu acaba cokmu buyuk kalır su uzun kahverengı olan fırın tepsileri
3/4 bardak ne
yarim bardaktan biraz fazla
ben yaptım enfes oldu. yapması da ikrami da yemesi de çok zevkli. tavsiye ederim. artık sık sık yaparım. 20 adet çıkıyor. çok ta bereketli💕
Kek piştikten sonra hemen söndü ikiye kesilmedi sarmasıda zor oldu püf noktası nedir
pasta kuru oluyırmu acaba
Hayır yumuşacık oluyor :)
Merhabalar NYT bi sorum var pasta kreması ile pastacı kreması arasındaki fark nedir biri pasta biri pastacı diye adlandırılıyor ikisininde malzemeleri aynı mı yoksa yapılışı mı farklı
çok tşkler😊😊
kek de sut yokmu
sut yok mu kekde
malzeminin yarısını kullanarak yapsak olurmu?ayrıca 1gun önceden yapip buzdolabında normal bölümünde bklestsek olur mu?acilll lütfen
mutlaka deniycem muhteşem gözüküyor ellerinize sağlık
çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.
ama tarifte resimlerden bahsedilmiş ben resim göremedim??
çok güzel oluyo ama çok uğraştırıcı işingücün olmayacak bol vaktin olucak bana göre değil yapanın ellerine sağlık
kaç adet çıkıyor acaba
20 adet çıkıyor :)
elinize sağlık çok güzel bi tarif
Teşekkür ederiz :)
harika gözüküyor eminim tadida öyledir elinize saglik
Teşekkür ederiz,tadı da muhteşem gerçekten :)
daha önce 5 yumurtalı ve az unlu bir kek yapmıştım çok çok kötü olmuştu. bunu denemek istiyorum ama yine öyle olur diye korkuyorum. kek tutuyor mu kesin?
Şeklini beceremedim halbuki krem şantı ile örtebilirdim olmadı dedim ama yediğimizde anladım ki tadı harika ..teşekkürler
ben bu kadar güzel kabaran bi kek görmedim süper ötesi oldu birde kek hamuruna ve kremasını yaparken biraz salep ekledim harika bişey oldu, tarif için sonsuz teşekkürler
yaptım ve hiç güzel olmadı birebir aynısını denedim krema unsu unsu koktu 3 fincan un ve süt olir mu ya. kesinlikle denemeyin
Süt 3 fincan sadece. 3 fincan un demiyor ki. Bir fincanın 4te 3ü kadar un olacak diyor. Yanlış anlamış olmalısınız.
tadı çok güzel oldu uğraştırıcı ama değdi
arkadaşlar fırın tepsisinde de oluyor gayet güzel oldu bilginize