Öncelikle bu tarifi gördüğümde şeklinden dolayı kavuk ama niye milföy adını aldı diye merak etmiştim, sevgili Cahide ablanın sayfasında gördüğümde. Ama yapınca anladım niye ikinci adının milföy olduğunu, siz de yapınca anlayacaksınız ki ısırdığınızda dışı çıtır, içi yumuşacık harika, enfes, çok orijinal bir poğaça, börek her şey söylenebilir buna :) Resimlerle yeterince detaylı anlatmaya çalıştım detaylıda yazarak umarım yardımcı olabilirim gelelim tarife;
Öncelikle bir mayalı hamur klasiği olan ılık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp biraz kabarmasını bekleyelim. Sonra diğer malzemelerini ekleyelim güzel yumuşak bir hamur yoğuralım. Bu arada malzemelerde söyledim ama tekrardan vurgulayalım yumurtaları bütünüyle kırıyoruz, üzerine ayırmıyoruz. 1 saat kapalı bir şekilde mayalandırıyoruz. Sonra hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz ve üçer üçer ayırıyoruz, bu şekilde iki grup hamurumuz oluyor. Aralarını yumuşamış tereyağıyla yağlıyoruz. Sonra üst üste koyduğumuz ilk üç hamurumuzu alıp orta boy bir tepsi kadar açıyoruz. Üzerine yine yumuşamış yağımızdan sürüp resimdeki gibi zarf şeklinde katlayıp buzdolabı poşetine koyup dolaba koyuyoruz. Diğer kalan üç hamurumuza da aynı muameleyi yapıp dolaba kaldırıp 15 dakika bekletiyoruz. Sonra ilk koyduğumuz hamurumuzu alıp açabildiğimiz düzenekte yuvarlak değilde dikdörtgen açmaya çalışalım. Yaklaşık 6-7 mm kadar. Sonra 1 parmak genişliğinde bıçak veya bir aparat yardımıyla uzun uzun şeritler keselim, şekildeki gibi ucundan başlayıp rulo saralım. Sonundaki ucunu da altına doğru koyup tepsiye yerleştirelim, bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirelim. Bir parça yağ kalmıştır kalmamışsa bir yemek kaşığı kadar eritip soğutup poğaçaların üzerine sürelim. Ve tepside yarım saat kadar mayalandıralım. Isıtılan 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim. Arkadaşlar uğraştırıcı ama gerçekten hem görselliğiyle hem lezzetiyle enfes bir lezzet, şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun. Sevgiler. :)
elif hanim bu tarifinizi de agizda dagilan tuzlulardan sonra profilinizi gezerken gordum :) denedigim ikinci tarifiniz ve ikide iki basarili sonuclar veriyo pazar kahvaltisina denedim muhtesem oldu emeginize saglik .
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tşk ederim deneyecem inşaAllah güzel olur :)
bizimle paylasmayi unutmayin kolay gelsin..
Bende kuru maya büyük pakette var kaç kaşık koysam yeterli olur acaba ?
1tam dolu yemek kaşigi.
Bende denedim harika oldu.tavsiye ederim
elif hanim bu tarifinizi de agizda dagilan tuzlulardan sonra profilinizi gezerken gordum :) denedigim ikinci tarifiniz ve ikide iki basarili sonuclar veriyo pazar kahvaltisina denedim muhtesem oldu emeginize saglik .
ya bn tarıf paylascam ama proflm den nasıl yazcam yapamıom yardımcı olurmusunz
ya bn yenıyım yanı ılk defa tarıf paylascam ama proflm den nasıl yazcam yapamıom yardımcı olurmusunz
Yaptık biz taş gibi oldu birebir uyguladık tarifi ama.fırından desek değil beklentimizi karşılamadı.acaba Püf Noktası mı var
ben yaptim hic olmadi mazemelrim hep bosa gitti
Yas maya olurmu
Tabiki olur
Acaba yapıp buzluğa atsak nasıl olur
Merhaba elif hanim arasina surdugunuZ tereyagini oda sicakliginda bekletipmi suruyosunuz? Birde bu tatiften ortalama kac adet cikiyor
Baya cikiyor bereketli oluyor o gordugunuz tepsiden bi tane daha cikti evet tereyagi. Suruebilir kvamda yumusak olmali
un ne kadar konuyor?
Aldgi Kadar yumusak ele yapismayan kivamda un eklemeyi birakin
üzerine sadece yağ mı sürüyoruz ?yumurta yok mu?
Ustune basa basa iki kere tekrarladim damla hanim sizin icin yine tekrarlim evet sadece yag yumhrta sarisi yok
yorumlara cevap yazmaktan pek hoşlanmıyorsunuz galipa.
bu tarifi yapicaksak merak ettiğimiz her seyi sorma hakimizda var elif hanım..
Pardon rezan hanim hangi soruya cevap vermedim
Tabikide herseyi sorabilirsiniz aksini iddia eden olmadi olamazda rahat olun
elinize saglik cok guzel gozukuyo defterime ekledim hemen denemem lazim yapinca paylasirim
Bekleriz nimet hanimcim
Harikaaa :)
Tesekkurler :)
çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyecegim.paylaşim icin Teşekkürler.
Mutlaka bizimle paylasin olurmu :)
Ben bunun arasına toz şeker veya toz şekerli tahin sürüyorum çok leziz oluyor
cok guzel olmus elif han8m elinize saglik
Tesekkur ederim cnim
ellerizie saglik cok guzel gorunuyor icine nutella koya bilirmiyiz acaba nasil olurbir fikriniz varmi
Fatma hanimcim bence icine hersey koyulabilir hersey yakisir bun a sade haliylede cok lezzetli…