Kayseri Tepsi Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
55dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

İçi için;

Yarım kg az yağlı kıyma
1 tatlı kaş tuz
Taze veya kuru reyhan(1 tatlı kaşığı kadar)
Kırmızı toz biber
Orta boy çok ince doğranmış kuru soğan

Hamuru için;

1 kg un
1 tatlı kaş tuz
1 yumurta
Aldığı kadar su
(Sert bir hamur olmalı)

Üzerinin sosu için;

Yarım yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Salça
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
1 litre kadar sıcak su
Sumak ve sarımsaklı yoğurt

Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıyma ile birlikte iç hazırlanacak tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve dinlendiriyoruz. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz. Düzgün bir zeminde büyük daire şeklinde çok kalın olmayan 65-70 cm genişliğinde hamuru açıyoruz. (Hazır yufkadan biraz daha kalın). Küçük kareler şeklinde kesiyoruz. Karelerin genişliği 3 cm genişliğinde olabilir. İçerisine kıyma harcını koyup dört kenarı tutarak ortası açık kalacak şekilde birleştiriyoruz. Açık olan kısım yukarı bakacak şekilde yan yana tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizmeden önce tereyağ ile tepsiyi yağlıyoruz. Pişirmek için;Tepsiyi ocağın üzerinde orta ateşte mantının altı yanmayacak şekilde kızartıyoruz. Hazırladığımız kaynar suyu mantının üzerine gezdirerek ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta karıştırıp kaynattığımız salçalı sosu tüm tepsiyi kaplayacak şekilde ilave ediyoruz. Mantı suyunu çekene kadar çekiyoruz. (İnce hamur olduğu için çabuk pişer).Sarımsaklı yoğurt ve sumak ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.