Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Önceliklee hemen hamurumuzu yoğuruyoruz 😊 hamur çok sert olmayacak çokta cıvık olmayacak tam oklavayla açılma kıvamında olmalı.
Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırıyoruz ve un ile açıyoruz.
Açtığımız hamurları tavada pişiriyoruz ama tavaya yağ dökmüyoruz tavamızın ısındığından emin olunca hamuru koyup 2 tarafı da pişiriyoruz.
Daha sonra ağzı kapalı bir kaba koyuyoruz ki sıcak ve yumuşak kalsınlar 😊
Daha sonra soğanları tavaya atıyoruz soğanlar kızarınca kıymamızı ekliyoruz biraz daha durup domates soğan ve baharat tuzu atıp karıştırıyoruz.
Sonra üzerine su ekliyoruz sulu bir harç yapıyoruz çok da sulu değil ama daha sonra pişen hamurlarımızı önce tavada ki kıymamızın sosuna batırıp kıymayı yayıyoruz 😊 böyle yapa yapa 4- 5 kat çıkıyoruz tabi siz ne kadar sıralamak isterseniz o kadar yapabilirsiniz 😊
Daha sonra üzerine yoğurt dolandırırsanız hem görüntü hem tat olarak güzel oluyor 😊.

Bilgilendirme !!Ben 2 su bardağı undan yaptım ve 12 tane beze elde ettim ama siz çok yapmak isterseniz un miktarını ve su miktarını artırabilirsiniz 😊.