Kırma Böreği Tarifi
Özlem Sezen Yılmaz
16292
kişinin defterinde
Tarif Defterime EkleYükleniyorDeftere Ekle
Pin It

Kırma Böreği

33 puan, ortalama: 4,67 33 puan, ortalama: 4,67 33 puan, ortalama: 4,67 33 puan, ortalama: 4,67 33 puan, ortalama: 4,67 (33 oy, ortalama: 4,67 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 40dk


Göçmenlere has, yumuşacık su böreği kıvamında, az malzemeli ve çok lezzetli bu böreğin tarifini kime versem ikramlıklarının baş köşesinde yerini aldı. Mutlaka deneyin bu kadar pratik bir börek tarifi her an elinizin altında bulunsun.

Kırma Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Yarım kg lor (Sakıpağa’nın kuru loru çok lezzetli oluyor)
  • 2 yumurta
  • Yarım kg yoğurt
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
  • Tuz

Kırma Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz.
  2. Yufkayı tezgaha açıp yarısına bu sosu sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp ıslatıp, yeniden açıyoruz. Bu şekilde yufkanın her tarafı aynı şekilde soslanmış oluyor.
  3. Lorumuzu yarısına serpiştiriyoruz.
  4. Yine yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. D şekline geliyor yani.
  5. Karşılıklı kenarlarından büzüştürüyoruz
  6. 4’er parmak kalınlığında kesip, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Ölçerek keselim ki hepsi aynı boyutta gözüksün, koparırken parçalanmasın.
  7. Tüm yufkayı aynı şekil hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
  8. Kalan sosun içine tuz ve yağ ekliyoruz.
  9. Bu sosu da tepsideki yufkaların üzerine döküp aralarına da girecek şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Servis yaparken kesmeye bile gerek yok, tepsiden çıkarması da çok kolay.
Afiyet olsun hünerli bayanlar.

Kırma Böreği 1

Kırma Böreği 2

Kırma Böreği

Kırma böreği yapımı püf noktaları

  • Kullandığınız yufkanın taze günlük yufka olmasına özen göstermelisiniz.
  • Hazırladığınız börek sosunu yufkanın her tarafına eşit gelecek şekilde sürmelisiniz.
  • Peynirin tuz oranına göre börek sosuna veya peynire tuz ekleyebilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(59 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kırma Böreği Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.