Kırmızı Pasta Redvelvet - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pratik, herkesin yapabileceği bir tarif ile bir saatte, görsel ve lezzet olarak harikalar yaratabilirsiniz.

Kefir kullanılarak yapılan bu tarifin özellikle kekini çok seveceksiniz. kremasiyla birlikte özel günlerde yapabileceğiniz keyifli bir pastanız olabileceği gibi aynı malzemeler ile kalıplarını kullanarak harika muffinler de elde edebilirsiniz

Kırmızı için pancar denesem de olmadı, gıda boyası sart. kıvam ve renk için tam kullandığım ölçülerdir.

Redvelvet kek

Kırmızı Pasta Redvelvet Tarifi İçin Malzemeler

1 büyük boy yumurta
200 gram (1 su bardağı) toz şeker
155 gram (2/3 su bardağı) kefir
120 gram (1/2 (yarım) su bardağı) zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı vanilya özütü (yoksa vanilya kullandım)
210 gram (1 buçuk su bardağı) un
5 gram (1 tatlı kaşığı) kakao
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası (dr.gusto)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı sıvı gıda boyası (bana göre tam ölçüydü. boyanın cinsine göre değişiyor. mutlaka azar azar koyup rengini rest ederek eklenmeli.)

Peynirli cupcake kreması (frosting) için;

115 gram (1/2 (yarım) su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
224 gram (1 su bardağı) krem peynir (ben “la vache qui rit” krem peynirini kullandım, labne çok sulandırıyormuş)
300 gram (2 su bardağı) pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa koymayın, ben koymadım)

Kırmızı Pasta Redvelvet Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın ve orta kısmına ızgara tel koyun.
Tarifteki ilk 6 malzemeyi (yani sıvılar ve toz şekeri) bir çırpma kabında çırpın.
Ayrı bir kapta ise kakao, un, karbonat ve tuzu harmanlayın ve çırpma kabına ekleyin.
Fazla çırpmamaya özen gösterin. Hamur haline gelince bir yandan yavaş hızda çırparak gıda boyasını temkinli bir şekilde azar azar ekleyin ve istediğiniz kırmızı tonunu yakalayın.
Pişireceğiniz kalıba aktarın ve yirmi dakika sonra kürdan testi yapın. Ben yaklaşık 30 dk pişirdim.
Ne kadar fazla pişerse üstünün ve kenarlarının rengi değişecektir.
Muffin kalıbında tam 20 dk da renk kendini koruyarak tam pişti.
Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve o sırada peynirli frosting’inizi hazırlayın.
Peynirli cupcake kreması (frosting).
Ölçü bence fazlaydı, pastayı tamamen kapatmayacaksanız yarım ölçü işinizi görebilir.
Bir çırpma kabında yumuşak tereyağ ve krem peyniri yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın.
Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha çırpın.
Kremayı pastanın arasına ve üstüne şurup istediğiniz şekilde süsleyin.
Üzerine kalpli şekerler serpiştirebilirsiniz.
Buzdolabında muhafaza edin.
Tereyağ ve peyniri daha uzun süre çırpabilirsiniz. Ben yaptığımda tereyağım saf el yapımı olmasına rağmen ağırlığını hissettim.

@damyskitchen tarifidir.

Kırmızı Pasta Redvelvet Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Rukiye @Rukiye_Celik

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık bisey sormak istiyorum ortasında akışkan çikolata sosu olması gerekiyor sizinkinde yokmu ben mi göremedim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mutfakkeyiftir @ozlemyilmaztursak
  
  Şikayet Et
  
  pasta amaçlı olduğu için, tarifteki kremayi kullandım. akışkan çikolata isterseniz onu da kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce