Kıvratma - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıvratma Tarifi İçin Malzemeler

2 Tepsi İçin

3 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı nişasta
Alabildiği kadar un

Arası İçin

Çekilmiş fındık
Şeker

Islatmak İçin

1 çay bardağı su

Üzeri İçin

200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Kıvratma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir. Cevizden biraz büyük bezelere bölünür, yuvarlanır ve yarım saat dinlendirilir.
Nişasta ile çok ince olacak şekilde açılır. Çekilmiş fındık ve şeker bir kapta karıştırılır. Şekerli fındık açılan hamurun her yerine gelecek şekilde serpilir. Oklava yardımıyla rulo şeklinde sarılır.
En son kısım fırça yardımıyla ıslatılır ve hamurun yapışması sağlanır. En son sağdan ve soldan orta kısma elle sürüklenir ve hamurun büzülmesi sağlanır.
Yağlanmış tepsiye dizilir. Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır. Tepsiye dizilen hamurların üzerine karıştırılan yağ hamurun her yerine gelecek şekilde dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙋🌼🌿💜

Not: Bu tatlıda önemli olan fındık şeker karışımıdır. Şeker fındıktan bir miktar daha fazla olmalıdır. Karışıma baktığınızda şekeri görebilmelisiniz.

Büzgü yaparken çok sıkarsanız patlar, çok sıkmazsanızda gevşek kalır büzgü olmaz. Arasında bir kuvvetle büzgü yapınız.

Rulo yaparken kullanacağınız oklava önemli. Kalın oklava kullanırsanız kıvratma kalın, ince oklava kullanırsanız kıvratmanız ince olur. Ne ince ne kalın oklava kullanabilirsiniz.

Kıvratma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.