Kıymalı Çıtır Rulo Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Kıymalı Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar su

İç harcı için;

Yarım kg kıyma
3 adet domates
2 adet sivri yeşil biber
2 adet soğan
6- 7 dal maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Arasına sürmek için;

Tereyağ(eritilmiş)
Sıvı yağ

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Kıymalı Çıtır Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle herkese merhaba🤗🤗

Böreğimizi yapmaya ilk olarak iç harcımızı hazırlamakla başlayalım👏🏻👏🏻
İç harcı için; Soğanı, yeşil biberi ve domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz ve bir tencereye soğanı ve yeşil biberi, sıvı yağı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz, biraz kavrulunca içine kıymayı ilave edip tekrar kavuruyoruz.
Kıymada iyice kavrulunca içine domatesleri ve baharatları ekliyoruz ve biraz pişiriyoruz ve ocaktan alıp doğramış olduğumuz maydanozları ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bu esnada Hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hamuru için; Derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri alıyoruz ve suyu da kontrollü şekilde ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Yufkaların arasına sürmek için tavada tereyağı eritiyoruz ve içine sıvı yağı ilave ediyoruz.
Daha sonra hamurdan mandalina boyutunda 2 şerli bezeler yapıyoruz ve her bir bezeyi tabak boyutunda açıyoruz.
İlk açtığımız bezenin üzerine tereyağı fırça ile sürüyoruz ve üzerine ikinci açmış olduğumuz bezeyi katıyoruz ve oklava ile ince olacak şekilde yufka haline getiriyoruz ve arasına iç harcımızdan yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu, susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 55 dakika kadar)

Afiyet olsun😊

Kıymalı Çıtır Rulo Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.