- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-ispanak-sarmasi/
Kıymalı Ispanak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 bağ taze ıspanak
İç harcı için:
- Yarım çay bardağı sıvı- veya zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı kıyma, istenirse
- 2 su bardağı pirinç, ayıklanmış ve yıkanmış
- 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Nane, tuz, pulbiber, karabiber
- 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 2-3 bardak sıcak su
- İstenirse yarım çay bardağı sıvı- veya zeytinyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Gerçekten gözden kaçırmışım nur hanımcım …ama normalde pisirilirse pek kimse yemiyor bu gayet süper deneyecem en yakın zamanda ;)))
tamamen benim hatam Esin hanim hazirlanisini göndermedim herhalde, sarmalarda saplarini kullanirim ve ispanagin saplari gercekten lezzetliydi, yumusayan saplari tencerenin tabanina dizin üstede sarmalari dizin, hem yanma riski falan olmaz hemde saplari degerlendirmis olursunuz üzerine birde yogurt oh afiyet olsun sizlere:))) iyi aksamlara
superrrrrrrr fikirrrrrr de sap kısmını attık mıydı ispanagin ???
atarmiyim hic ben onlari:)))))) sosun icinde nede yumusacik pismisti en cok saplarini sevdim ben:)) maalesef cöpe atanlarda var:( tesekkürler iyi aksamlar Esin hanimcim
hazirlanisi eklenmemis maalesef, sorun cikti herhalde simdi farkettim:(
HAZIRLANIŞI:
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı çok ince ve küçük doğrayın ve soteleyin. Kıymayıda soğana ilave edin ve pişene kadar kavurun. Baharatları ve salçayıda ekleyip biraz daha karıştırın. Ayıklanmış ve yıkanmış Pirinci ekleyin hepsi özleşene dek karıştırın, tuzunu ayarlayın. Suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar demlendirin. Ispanakları saplarından ayıklayın ve bol suda bir kaç kez yıkayın. Saplarını tencerenin tabanına dizmek istiyorsanız onlarıda yıkayın ve parmak boyutunda kesin. Yaprakları ve sapları geniş bir kabın içine alın ve üzerine kaynatılmış su ekleyin. Yaprakları fazla eritmeden bir kaç dakika içersinde hemen soğuk suya alın, sapları biraz daha yumuşaması için kaynar suda bekletin. Yaprakların fazla suyunu sıkın. Ilınan harçtan bir kahve kaşığı yaprağın orta kısmına koyun ve yanlarından kapatarak sarın ve tencereye dizin. Sos için bütün malzemeleri karıştırın ve sarmaların üzerine gezdirin (hafif sarmaların üzerini geçecek kadar, gerekirse su ilave edin), uygun bir tabakla ağırlık verin. Kısık ateşte kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.