Önce geniş bir tavaya sıcak suyu, tuzu ve yağı koyuyoruz. Geniş diyorum çünkü lazanyanın rahat sığması lazım. Kaynayan suya lazanyayı koyuyoruz ve arada bir hafifçe karıştırıyoruz. Bir 15 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan makarnayı süzüyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Kıymalı harç için tavaya sıvı yağı koyup sebzesini doğrayıp kıymayı ekleyip karıştırdıktan sonra salçasını ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Bu arada beşamel sosunu yapıyoruz ki Lazanya soğuk ama harç ve sosumuz sıcak olmalı ki Lazanya daha yumuşak olacaktır.
Beşamel sos için tencereye yağı alıp eritiyoruz sonra unu ekleyerek karıştırıyoruz ve bir iki dk kavurup azar azar sütü ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz muhallebi kıvamından daha cıvık olunca altını kapatıyoruz ve sosumuz hazır.
Kıymalı harcımızın baharatlarını atıp karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Borcama önce beşamel sos döküyoruz ve tabanını kaplıyoruz. Üzerine Lazanya diziyoruz, üzerine kıymanın üçte birini eşit şekilde kaşıkla döküyoruz ve üzerine yine Lazanya dizip üzerine beşamel sos döküp bu şekilde harcımız, sosumuz ve lazanyamız bitene kadar devam ediyoruz. En üst katına bol bir şekilde boşluk kalmayacak biçimde sosun kalanını döküyoruz ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve 200 derece fırında pişiriyoruz. Kaşar peyniri eriyince kapatıyoruz ve muhteşem Lazanya hazır. Afiyet olsun.
NOT :Sosdaki süt size fazla gelmesin bol soslu olunca yumuşacık oluyor hepsini kullanın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.