Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

250 gr dana kıyma (miktarı isteğe göre arttırılabilir)
Yarım kilo patlıcan
Maydanoz
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, kimyon
Bayat ekmek içi
2 adet orta boy domates
3 veya 4 adet tatlı yeşil biber
Domates salçası
Kızartmak için sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte yapımı için kıymayı derin bir kaba alınız.
Üzerine 1 adet orta boy soğanı rendeleyiniz, ardından ekmek içini ve maydanozu ilave ediniz ve tuzunu, karabiberini ve kimyonunu da ekleyip iyice kıvamı yerine gelene dek yoğurunuz (yoğurduktan sonra 15 dk kadar bekletin).
Hazır olan köfte harcından bir miktar elimize alıp kıymaya ince uzun bir şekil veriniz.
Köfteleri hazırladıktan sonra tavaya sıvı yağı da koyup köfteleri hafif kızartınız (fazla kızartmayın).
Hafif kızaran köfteleri bir peçetenin üstüne alıp yağı süzülene kadar bekletiniz.
Bu arada patlıcanları pijamalı soyup uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde kesiniz ve tavada önlü arkalı kızartınız.
Kızaran patlıcanları da peçetenin üstüne koyup süzülmeye bırakınız.
Yağı süzülen ve hafif soğumuş olan patlıcanları alıp köfteleri üstüne koyup tek tek sarınız.
Üzerine açılmaması için kürdan batırınız ve batırdığımız kürdanın üzerine ise dilimlediğiniz domatesleri ve biberleri batırınız.
Hazır olan patlıcan sarmalarını borcama dizdikten sonra sulandırdığınız 1 kaşık salçayı üzerinden gezdiriniz.
En son işlem ise 180 derece ısıtılmış fırına sürünüz. Benim fırın hızlı pişiriyor, her fırın farklı pişirdiği için zaman yazmıyorum.
Herkes bu yemeği büyük etlerle yapar ben köfteyle yapmayı tercih ettim. Köfte sevenlere farklı bir alternatif işte. Benim eşim parmaklarıyla birlikte yedi umarım sizin eşiniz de aynı tepkiyi gösterir, afiyet olsun! :)

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

dilek sinak

Şikayet Et

Bende yapitorum ama kiymayi hafif kizartmadan cigden birakiyorum daha rahat sariliyor kurdanbile batirmiyorum cok guzel bir yemek
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Seyda

Şikayet Et

Denedim tam olarak sarilmiyor nedeni ne acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
semra

Şikayet Et

Ara sira yaparim bende cok guzel oluyor birde firindan cikarmadan 2 3 dk once kasar koyarim uzerine harika olur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mehmet @Mehmet_Guler

Şikayet Et

bende dün yaptım çok güzel oldu gerçekten ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
burcu

Şikayet Et

Patlicanlari kizartmadan önce tuzlu suda bekletiyor muyuz?yarin 15kisilık iftar wericem ne kadar kiyma gider lütfen acil bilgi
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
Hüzün

Şikayet Et

Tarifiniz için teşekkür ederim.. Benim için de farklı bir deneme oldu.. Şimdi fırında İnşaallah eşimde beğenir.. :) :)
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
esmanur

Şikayet Et

ben sürekli yapıyorum bu tarifi çok güzel oluyor…
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
AYSEN

Şikayet Et

yarın kayınvalidemleri yemege alacagm ilk kez deneyecem inş güzel olur yorumlar güzel inş benm de iyiy olur …
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
oya

Şikayet Et

uzun süredir aradığım bir tarifti pratik ve lezzetli bir yemek ellerinize sağlık paylaşım için teşekkürler..
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
zeynep

Şikayet Et

nefis bi tarif hemen bnde aynisini aileme yapmayi dusunuyom mesela bugun iftara olabilir sag olun bu tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
MeRVe

Şikayet Et

bende dün yaptım bu yemekten harika bi tarif gerçekten ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
pinar bas

Şikayet Et

elinize saglik,patlicanlari arti seklinde koyup kofte yada eti arasina sararsaniz bildigimiz islim kebap:)) ismini degismissiniz sadece sanirim:)) ama harika bir yemektir,afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
fazilet arslan

Şikayet Et

çok güzel çok pratik yemekler teşekkürler.. herkesin yapabileceği kolaylıkta
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
meltem

Şikayet Et

fırına vermeden önce üzerine kaşar dilimleri koyunca çok daha lezzetli oluyo
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce