Konya Düğün Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Konya Düğün Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç (tercihen baldo)
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı kuş üzümü

Konya Düğün Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Konya yöresinde tam bir efsanedir konya pilavı.
Köylerde cami minarelerinden eli gaşşık dutan gaşşığını alsında gelsin diye duyurulan bir şölendir.
Bundan 10-15 yıl önce pazar günleri mahalle aralarında illaki karşılaşıp katılınabilecek bu etkinlik şimdilerde şehre daha uzak olan geniş yerlerde yapılıyor ve böylece maliyet düşürülüyor.

Ayıkladığınız pirinçleri sıcak suda yarım saat ıslatın.
Süzgeçten geçirin ve bol soğuk su ile yıkayın.
Pilav tenceresine (ben 30luk karnıyarık tenceresi kullanıyorum) tereyağını alın.
Yağ ısınınca kuş üzümlerini kavurun.
Su ve tuzu ilave edin.
Su kaynayınca nohutları ve pirinçi ekleyin.
5 dakika harlı, 5 dakika orta, 5 dakika en hafif olan ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.
Üzerine kağıt havlu kapatın.
Genişçe bir örtüye sarıp sarmalayıp 35- 40 dakika kadar demlendirin.
Olaki pilav soğudu ısıtmanız icap etti.
Geniş ve çukur bir tepsiye su koyun.
İçine tencereyi oturtarak ocağa alın.
Su kaynadıkça pilavınız yeni pişmiş gibi sıcak olacak.
Lapalaşma yada sertleşip sararma olmayacaktır.
Üzerine kavurma dökülünce Konya düğün pilavınız hazırdır. Afiyetle

Konya Düğün Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.