Konya Düğün Pilavı Tarifi
yemektarihcisi
8
kişinin defterinde

Konya Düğün Pilavı

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 2 saat
Pişirme: 15dk

Konya Düğün Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç (tercihen baldo)
  • 3 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı kuş üzümü

Konya Düğün Pilavı Tarifi Yapılışı

Konya yöresinde tam bir efsanedir konya pilavı.
Köylerde cami minarelerinden eli gaşşık dutan gaşşığını alsında gelsin diye duyurulan bir şölendir.
Bundan 10-15 yıl önce pazar günleri mahalle aralarında illaki karşılaşıp katılınabilecek bu etkinlik şimdilerde şehre daha uzak olan geniş yerlerde yapılıyor ve böylece maliyet düşürülüyor.

  1. Ayıkladığınız pirinçleri sıcak suda yarım saat ıslatın.
  2. Süzgeçten geçirin ve bol soğuk su ile yıkayın.
  3. Pilav tenceresine (ben 30luk karnıyarık tenceresi kullanıyorum) tereyağını alın.
  4. Yağ ısınınca kuş üzümlerini kavurun.
  5. Su ve tuzu ilave edin.
  6. Su kaynayınca nohutları ve pirinçi ekleyin.
  7. 5 dakika harlı, 5 dakika orta, 5 dakika en hafif olan ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.
  8. Üzerine kağıt havlu kapatın.
  9. Genişçe bir örtüye sarıp sarmalayıp 35- 40 dakika kadar demlendirin.
  10. Olaki pilav soğudu ısıtmanız icap etti.
  11. Geniş ve çukur bir tepsiye su koyun.
  12. İçine tencereyi oturtarak ocağa alın.
  13. Su kaynadıkça pilavınız yeni pişmiş gibi sıcak olacak.
  14. Lapalaşma yada sertleşip sararma olmayacaktır.
  15. Üzerine kavurma dökülünce Konya düğün pilavınız hazırdır. Afiyetle

Konya Düğün Pilavı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Konya Düğün Pilavı Tarifi 13.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.