Kuşburnu Marmelatı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo kuşburnu
5 su bardağı toz şeker
Su

Kuşburnu Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam mevsiminde söyle kıvamlı harika bir kuşburnu marmelatı yapalım. çokça sipariş de aldığım bu lezzeti yapmak için öncelikle kuşburnuların uçlarındaki sapları ve siyah kısımları keserek temizliyoruz. bu aşamada eldiven kullanmanızı tavsiye ederim, elleriniz kararabilir.

Ayıklayıp yıkadığımız kuşburnularını büyükçe bir tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su ile doldurup ezilecek kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çok çekerse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Güzelce pişip el değecek sıcaklığa gelince kuşburnuları önce bir elekten eldiven yardımıyla iyice ezerek suyunu ve posasını çıkarıyoruz. Bu işlemi yaparken ara ara su ilavesi yapmanız gerekiyor.
Bütün kuşburunlarını elekten geçirdikten sonra daha ince bir süzgeç üzerinde kaşık yardımıyla tekrar karıştırarak ince tüylerinden ve elekte kalmayan çekirdeklerinden temizliyoruz.
İki kez ayrı incelikten geçirdiğimiz kuşburnuları üçüncü kez daha da ince ipek elek dediğimiz bir elekten daha geçiriyoruz.
Son olarak temiz ince bir çoraptan da geçirip ipek gibi kusursuz harika bir kıvam elde ediyoruz.
İşin en zor kısmını bitirdik şimdi marmelatımızı bir tencereye alıp kıvamı biraz koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Bu aşamada da sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz çünkü hemen dibi tutabilir.
İstediğimiz kıvama yaklaştığında yaklaşık 1, 5 saat piştikten sonra toz şekeri ilave ediyoruz.Toz şekeri koyduktan en fazla sonra 15 – 20 dakika daha pişirmemiz gerekiyor, yoksa marmelatımız çok koyu renkli olur.
Tamamen piştiğinde sıcakken kavanozlara koyup kavanozları ters çeviriyoruz ve üzerlerini temiz bir bezle örtüyoruz.
Kavanozlar doğuncaya kadar kaldırmıyoruz. serin be karanlık bir yere kaldırıp kisin istediğimizde açıp tüketiyoruz.
Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Afiyet olsun 🤗

Kuşburnu Marmelatı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Pınar Türmen @Pinar_Turmen

Şikayet Et

Elinize sağlık 🌺 kışın sulandırıp meyve suyu olarak da tüketilebilir mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  tabi ki 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Melek Melek @Melek_Melek64

Şikayet Et

ben anlayamadım sizi 🙈ya siz beni
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  kıvamı bekleye bekleye biraz daha katılaşır mi demek istediniz, ben öyle anladim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  soğuyunca biraz daha katılaşır ama çok da fazla fark etmez diyorum ben de
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Melek Melek @Melek_Melek64
    
    Şikayet Et
    
    tamam Şimdi anladım çok teşekür ederim ellerinize sağlık mutfak dolap saklıyorum bozulmaz dimi serindeyil evim fazla buzdop a da kaldirsam birşey olmaz dimi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Melek Melek @Melek_Melek64

Şikayet Et

koyu renki zaten katı olurmu diycektim
koskoyu zaten açık renk deyil
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  kıvamının koyulugundan bahsettim ben de 🙈🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Melek Melek @Melek_Melek64

Şikayet Et

bende yaptım 10 kilo kusburnu 5 kilo şeker ilave ettim biraz sanki sıvı oldu kışın açıcam 6 kavonoz cıktı orta boy kavonozda bekleye bekleye koyulasirmi birazdaha beklemesi iyimi yani 1 ay sonra başlıycam açmaya dün yaptım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  akışkanlığı tercihe bağlı,bekledikce koyulasma olmuyor malesef ama çok sıvı olursa buzdolabında bile olsa fazla beklediğinde bozulabiliyor elinize sağlık 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Pınar Türmen @Pinar_Turmen

Şikayet Et

Elinize sağlık 🌺 kışın sulandırıp meyve suyu olarak da tüketilebilir mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- @ev_yapimi_lezzeti @hatic61
  
  Şikayet Et
  
  tabi ki 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce