Kuşkonmazlı Galette Ve Domatesli Galette

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kuşkonmazlı Galette Ve Domatesli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

200gr soğuk tereyağı
2,5 su bardağından 1 tepeleme kaşık fazla un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
7 yemek kaşığı buz gibi su

Peynirli karışım için;

100 gram kaşar peyniri
50 gram tulum peyniri
50 gram mozarella peyniri
varsa parmesan peyniri
2 yemek kaşığı labne
Yeşil soğanın yeşil kısmı (Dereotu veya maydanoz)
Kekik

Üzeri için;

Kuşkonmaz
Kabak
Kuru kekik
Domates
Siyah zeytin
Fesleğen
Biberiye

En son;

Yumurta sarısı

Kuşkonmazlı Galette Ve Domatesli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bence dokusu en güzel hamur olan galeta hamurunu hazırlamak için; buzluktan çıkmış ve çok az yumuşamış olan, küçük parçalara ayrılmış tereyağımızı ve unumuzu, tuz ve şekeri ekleyerek mutfak robotumuzun parçalıyıcı, doğrayıcı kısmına alalım.
Unla tereyağı bulgur bulgur bir hale gelene kadar robotumuzu çalıştıralım.
Tane tane hale gelmiş un ve tereyağı karışımını yoğurma kabına alalım ve 7 kaşık soğuk suyu azar azar, yedire yedire ekleyerek hamurumuzu toparlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Hamur dinlenirken peynir harcı için evimizdeki peynirlerden ve aromatik yeşiliklerden bir harç hazırlayalım. Ben yeşil soğan ve kekik ekledim peynirlerime, siz dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Kuşkonmazlarımızı kaynar suda 3 dakika haşlayıp çıkaralım.
Kabak, domates, zeytin gibi diğer malzemelerimizi de doğrayalım.
Dinlenmiş hamuru dolaptan çıkarıp, 2 parçaya ayıralım.
İki parçayı da ayrı ayrı, yağlı kağıtların arasında açalım.
Açtığımız hamurlara çatalla hafif basınç uygulayıp, peynir harcımızı serelim.
Hamurlardan birine, peynir üzerine kuşkonmaz, kabak ve kekikleri ekleyip, üzerine parmesan rendeleyelim. Kenarları içeri doğru kıvırıp yumurta sarısı sürelim.
Diğer hamura da domates, fesleğen, zeytin ve biberiyeleri ekleyelim. Kenarlarını içe kıvırıp yumurta sarısını sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dk, üzeri ve altı kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet, şifa olsun:)

Kuşkonmazlı Galette Ve Domatesli Galette Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.