Kuzu Şiş - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kuzu Şiş Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuzu kuşbaşı
300 gr kuyruk yağı
2 bardak süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1′ er çay kaşığı kekik, pul biber, kimyon, karabiber
1 adet yarım limon
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 diş sarımsak rendesi
1 adet arpacık soğan rendesi
5 adet domates
10 adet sivri biber

Kuzu Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle etimizi dinlendirme işlemi yapıyoruz. Etimizi bir kaba alıyoruz, 2 bardak sütümüzü ve 1 diş sarımsak rendesini, sıvı yağımızı ve tuzumuzu atarak dolabın alt bölmesinde 2 gün muhafaza ediyoruz. Arada kap içindeki etimizi kaşık yardımıyla karıştırırsak iyi olur. 2 gün geçtikten sonra etimizi dolaptan çıkarıp süzüyoruz ve ayrı bir kapta ikinci marinasyon işlemine başlıyoruz. Salçalarımızı ve baharatlarımızı kabımıza alıyoruz, yoğurdumuzu da atıyoruz. Arpacık soğanımızı ve 1 diş sarımsak rendemizi de katıyoruz ve bu şekilde harmanlıyoruz. En sonda yarım limonumuzun suyunu sıkıp limonumuzu da ince dilimler halinde doğrayıp kabımıza bırakıyoruz. Etimizi bu karışımın içinde dolabın alt bölmesinde 1 saat yada 2 saat daha dinlenmeye bırakıyoruz. Bu işlemimizi de yaptıktan sonra şişlerimize etimizi ve kuyruk yağımızı saplıyoruz. İster fırının ızgara bölümünde isterseniz mangalda yapabiliriz. Ben döküm tavada yaptım, siz tercihinizi kendiniz belirleyebilirsiniz. Domates ve sivri biberi de ayrı şişlerde hazırlayabilirsiniz. Muhteşem bir kuzu şiş olacaktır, afiyet olsun.

Kuzu Şiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar

Touchey @cipidi

Şikayet Et

merhabalar
2. marinede yarım limon suyu sıkıp eklediniz ne etkisi var acaba?
ben de döküm tavada yapıcam da yoğurt ve tuz eklemek konusunda kararsızım
tuz pişerken eti sertleştirir mi ve bu yüzden tuz ete piştikten sonra mı eklenmeli?
yoğurt kullanırsam marinede döküm tavada pişirirken aşırı yağ sıçrar mı etrafa?
teşekkürler
Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce