Labneli Köz Patlıcan Mezesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Labneli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan
3 adet orta boy kapya biber
100 gram labne
1 dolu yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Tuz

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Labneli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

2 adet büyük boy patlıcanı ve 3 adet orta boy kapya biberi fırında ya da közmatikte közlüyoruz. Közlenen patlıcanlar ve kapya biberler soğuduktan sonra kabukları soyulup çok ince bir şekilde bıçakla dövüyoruz. 1 avuç ince kıyılmış maydanozu da közlenmiş patlıcan ve bibere ekleyip karıştırıyoruz.

Bir kapta 100 gram labneyi, 1 dolu yemek kaşığı mayonezi ve 1 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız her şeyi karıştırıyoruz. Göz kararı tuzu da ekledikten sonra servis tabağına alıyoruz.

Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağını ve
1 yemek kaşığı sıvı yağı tavada eritiyoruz. Kızdıktan sonra 1 çay kaşığı pulbiberi ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Servis tabağına aldığımız köz patlıcan mezemizin üzerine hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. Buzdolabında muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun.

Eğer süzme yoğurt değil normal yoğurt kullanacaksanız servis zamanı yoğurt sosla közlenmiş patlıcan karışımını birleştirin. Yoksa tüketeceğiniz zamana kadar mezeniz sulanır.

Labneli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.