- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Lebeniye tarifi Antakya yöresine ait. Köfteli veya sade iki çeşit yapılmaktadır. Kaytaz böreği yanında yendiği için köftesiz versiyonunu verdim.
Lebeniye tarifi Antakya yöresine ait. Köfteli veya sade iki çeşit yapılmaktadır. Kaytaz böreği yanında yendiği için köftesiz versiyonunu verdim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lebeniye-corbasi/
Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo tuzlu yoğurt
- 10 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
Sos için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Yoğurdu tuzlası olur biter
olur mu ! yogurdu tuzlamayla bitmiyor.. ben Atakyaliyim ama simdi cok uzaklarda yasiyorum, tuzlu yogurt dedikleri, bir kere suzme yogurdun kivaminda hatta daha koyuca ve bildigim kadariyle yogurdu kaynata kaynata o hale geliyor.. asil adi :”Duberki” farscada bu “iki defa kaynamis” manasindadir.. yogurt tam ozlesyor, onun icin corbanin tadi cok guzel oluyor..
Iyi de tuzlu yogurdu nerde bulacagiz????
tuzlu yoğurdu hatay dışında yöresel pazar ya da marketlerde bulabilirsiniz
bu bildiğimiz yayla çorbası olmuş!!!!!!1
yayla çorbasıyla kıyaslandığında bu çorbanın en büyük farkı, tuzlu yoğurtla yapılmış olmasıdır
ellerinize sağlık ama birşey sormak istedim 1 kg yoğurt çok olmuyormu,
Fatma hanım bu tarif, 10-12 kişilik. siz istediğiniz oranda azaltabilirsiniz.
Merhabalar, aranıza yeni katıldım. Tarifler çok güzel emeği geçen bu güzel tarifleri gönderen herkese çok teşekkür ederim ellerinize sağlık.
Sevgiler,
Bu tarifi nasıl atlamışım…Müthiş bir lezzet. Özellikle Antakya’nın meşhur tuzlu yoğurdu,yoğurtlu çorbaların vazgeçilmezi,bildiğimiz süzme yoğurda benzemez…Antakyalılar bu işi biliyor.:))