Leziz Çiğköfte Ye Bayılacaksınız

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Leziz Çiğköfte Ye Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

2 kg esmer çiğköftelik bulgur
1 kg isot
0,5 kg pul biber
100 gram toz tatlı biber
100 gram kimyon
100 gram karabiber
100 gram kişniş
100 gram köri
100 gram tarçın tozu
100 gram yenibahar
100 gram sumak
1 litre nar aroması sosu

Leziz Çiğköfte Ye Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce 1 kg bulguru derin bir tencereye koyup, 7 bardak kaynar su atıp karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 30 dk bekletelim.
7 yemek kaşık ( dolu dolu ) isodu ve 1 yemek kaşığı pulbiberi, derin bir kaba koyup üzerini biraz geçecek şekilde zeytin yağı koyup iyice karıştırıp 20 dk bekletelim.
3 orta boy soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. 5 büyük diş sarımsağı rendenin ince yanıyla rendeleyelim.
Derin bir leğene veya çiğköfte tepsisine, önce soğan ve sarımsağı alıp iyice elimizle ezelim. Sonra yağla ıslattığımız isot ve pulbiberi, soğanların üstüne döküp iyice yoğuralım.
Sonra 7 yemek kaşığı domates salçası ve 3 kaşık biber salçasını atıp iyice yoğuralım.
Sonra bulguru avuç avuç atıp karıştırıp iyice renk değiştirene kadar yoğuralım. Yoğun bir kıvam varsa 1 su bardağı sıvı yağ atıp karıştırmaya devam edelim.
Renk değiştikten sonra üzerine tatlı kaşığı şeklinde baharatlar,.
1 kaşık köri, 1 kaşık reyhan, 1 kaşık kişniş, 1 kaşık yenibahar ,1 kaşık karabiber ,2 kaşık kimyon, 1 kaşık tarçın tozu ,4 kaşık tatlı toz biber ,4 kaşık sumak ,3 kaşık tuz gezdirerek atıp iyice karıştırıp yoğuralım.
Kıvamı sertse 1 domatesi soyup rendeleyip içine atalım. İyice yoğuralım.
Nar aromalı sostan bir çay bardağı üzerine gezdirip iyice yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitikten sonra, üzerini sitreç film ile kapatıp yarım saat bekletelim.

Afiyet 😋 olsun 🙋‍♂️.

Leziz Çiğköfte Ye Bayılacaksınız Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Alya Duygum Cerenim @duyguduygulu

Şikayet Et

1 kaşık körü demişsiniz malzemelerde herşey 100 gr❓
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hemraz Gül @Hemraz_Gul

Şikayet Et

baya lezzetli görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- MİKO'NUN MUTFAĞI @Mikail_Kilinc4
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim. denemenizi tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
MİKO'NUN MUTFAĞI @Mikail_Kilinc4

Şikayet Et

malzemeler satılırken 100 Gr pakette olduğu için öyle yazdım. ama yaparken tarifteki ölçülere uyarsanız mükemmel bir tat ortaya çıkacaktır. afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Alya Duygum Cerenim @duyguduygulu

Şikayet Et

1 kaşık körü demişsiniz malzemelerde herşey 100 gr❓
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce