Lezzetli Erzurum Ketesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Lezzetli Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2,5 su bardağı ılık süt
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için malzemeler;

3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Üstü için;

Yumurta sarısı

Lezzetli Erzurum Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tereyağını ve sıvı yağını ekleyip yağ köpük köpük alana kadar ısıtın.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 su bardağı unu ekleyin (unu eklerken yavaş yavaş ekleyip kavurun un aynı helva kavurur gibi kavrulacak iyi kavurmanız önemli ).
Kavurma işlemi bittikten sonra kenara çekip soğumasını bekleyin.
Harcı hazırladıktan sonra hamuru yapabilirsiniz.
Hamur için ilk önce ılık süte 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip 5 dk mayalanmasını bekleyin.
Daha sonra sıvı yağ tereyağı tuzu ekleyin en son unu yavaş yavaş ekleyin elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar unu azar azar ekleyip yoğurun ve yoğrulmuş hamuru 1 saat dinlendirin.
Dinlenmiş olan hamuru portakal büyüklüğünde 9 tane beze yapın ilk bezelediğimiz hamuru alıp oklava yardımı ıle büyük bir şekilde açın açarken hamuru biraz unlayarak açabilirsiniz .
Hamur biraz büyüdüğünde elinizle bile rahatça uzatıp büyütebilirsiniz .
Açtığımız hamuru ortadan ikiye kesin her iki tarafını biraz sıvı yağla yağlayıp uç kısmını biraz katlayın ve harçtan koyup rulo yapın ve hamuru tekrar kendi etrafında rulo yapıp bir ucu alta gelecek şekilde elinizle bastırın.
Her bezeden 2 tane kete çıkıyor ben hamurun bir tanesini küçük aldığım için ondan 1 tane çıkardım dolayısıyla toplamda 17 tane keteniz oluyor pişirmeden önce yarım saat dinlendirin tepside mayalanıp kabarması için daha güzel oluyor.
En sonda yumurta sarısına çok az sıvı yağ damlatıp ketelerin üzerine sürün 190 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Lezzetli Erzurum Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.