Limonlu Cheescake - Nefis Yemek Tarifleri

Limonlu Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake tabanı için:

1 buçuk paket Burçak bisküvi

2-3 yemek kaşığı tereyağı

Krema için;

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

2 paket 200gr. lık labne

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

Yarım paket krema

2 silme yemek kaşığı un

Limon sosu için:

1 limon kabuğu rendesi

Yarım su bardağı tozşeker

1 limon suyu

1 su bardağı su

1 silme yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce taban malzemelerini robotta çekiyoruz ıslak kum kıvamında olacak eğer olmadıysa tereyağ miktarını biraz arttırabilirsiniz.
Kelepçeli kalıba karışımı döküyoruz güzelce bastırıyoruz. İsterseniz kenarlar yukarı doğru yükselecek şekilde yapabilirsiniz. Ben öyle yapmadım çünkü kenarlarının yanmasını istemiyorum kararmaması gerekiyor. Eğer böyle yapacaksanız kalıbınızın kenarına alüminyum folyo kaplayın dediğim gibi ben alüminyum folyoyu da zararlı bulduğumdan bu şekil de yapmadım. Tabanı hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz mümkünse dolabın üst kısımlarına koyalım ben kahvaltılık yerine koydum daha çabuk donması için.

Şimdi kremamızı yapıyoruz. İki paket labne 1 limonun rendesi ve şekeri yapacağımız kaba alıyoruz ben robotta yaptım siz isterseniz ayrı bir kapta çırpabilirsiniz. Daha sonra yumurtaları teker teker ekliyoruz burda işin püf noktası homojen bir karışım elde etmek ilk yumurtayı eklediğimizde iyice yedirene kadar çırpıyoruz örneğin. Artık limon suyu ve kremamızı da ekliyoruz. Onları da şöyle bir karıştırıp unumuzu ekliyoruz. Artık daha fazla karıştırmıyoruz.
Yaptığımız karışımı tabanın üstüne boşaltıyoruz. 160 derecede önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Yanına da bir kabın yarısına gelecek şekilde sıcak su koyuyoruz. Yaklaşık 40-45 dk da pişecektir tabi fırınınıza göre değişeceğinden lütfen dikkatli olun. Ortası Halen akışkan kenarları ise pişmiş bi haldeyken fırınımızı kapatıyoruz ve aralık bırakıyoruz yaklaşık 30 dk kadar da o şekilde bekletiyoruz. Ben pişmiş mi diye bıçağın ucunu batırdım kesinlikle siz yapmayın daha sonra dolapta açılıyor🙈 kürdanla bakabilirsiniz. Buzdolabına kaldırıyoruz 3 4 saat beklesin eğer 1 gün vaktiniz varsa sosunu buzdolapta bekledikten sonra dökün ve bekletin ama vaktiniz yoksa sosunu piştikten sonra dökün ve en az dolapta 4-5 saat beklesin. Afiyet şifa olsun🙏🏻