- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/lutenitsa-tarifi-kahvaltilik-sos-videolu-anlatim/
Lutenitsa Tarifi Kahvaltılık Sos İçin Malzemeler
- 4 kilo domates
- 4 kilo kırmızı biber
- 1, 5 kilo patlıcan
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
ayrıca yaklaşık 10 kg sebzeye de 1 yemek kaşığı tuz konulmaz. İsmini değiştirin,saygısızlık olmuş bu. Resmen kafanıza göre tarif yazıp,benzettiğiniz isim koymuşsunuz.
Kusura bakmayın,ama buna Lütenitsa diyemsiniz. Öyle olması için 3-4 saat odun ateşinde sürekli karıştırarak yapılması lazım (sizinkinin suyu bile çekilmemiş) ve Lütenitsaya asla zeytinyağı konulmaz!
Elbetteki gönül odun ateşini arzuluyor. Fakat her zaman elimizdeki imkanları kullanmayı bilmemiz gerekiyor.
Ben sürecin işleyişini gösteriyorum. Elbetteki farklı versiyonları olacaktır. Umuyorum ki bir sonra ki tarifimiz odun ateşinde aheste aheste pişen bir tarifimiz olur.