Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım Tarifi

Koyun Eti Bölümleri ve Pişirme Teknikleri

Et kullanarak yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmış olursunuz. Eğer etli yemekleri seviyorsanız, zaman zaman koyun eti de tercih edebilirsiniz. Koyun eti, sofrada çeşitli yemeklere eklenir. Dolmadan çorbaya kadar çeşitlenen lezzetlerde yer alan koyun eti, uygulanacak tarifler için ideal bir et tercihi olmaktadır.

Koyun etinin kokusunun daha keskin olduğuna dair görüşler vardır. Koyun eti ile dana eti kıyaslandığında koyun eti kendine has kokusuyla kendini belli eder. Oluşan kokunun nedenini merak edenlere bir açıklama yapalım. Koyunlar, açık havada otlanarak beslendiği için yedikleri otlardan dolayı bir koku meydana gelir. Bu koku beslenme şeklinden ötürü oluşur. Farklı coğrafyaların faydaları otları ile kendi etlerini lezzetlendirirler.

Koyun etini yemeklerde kullanmadan önce koyun etinin bölümleri hakkında engin bilgilere sahip olursanız, yemeklerinizi damak çatlatan kıvamda hazırlayabilirsiniz. Sizlere bu konuda yardım etmek ve mutfaktaki başarınızı ikiye katlamak için koyun eti bölümleri hakkında bilgiler içeren yazımızı sunacağız. Koyunun hangi bölümleri hangi yemekte daha iyi sonuç verir? Koyun etinin yağlı ve yumuşak kısımları nelerdir? Daha da ötesi sorular için yazımızı sonuna kadar okumanızı öneriyoruz.

Koyun etiyle leziz yemekler hazırlamadan önce yazımıza göz atmayı sakın unutmayın!

koyun etinin bölümleri

Koyun Etinin Bölümleri Nelerdir?

But

  • Koyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir.
  • Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir.
  • Nefis fırın yemekleri ve ızgara için koyun but tercih edebilirsiniz.

Tarif için: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Tarif: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Kol

  • Koyunun ön bacaklarının üst kısımlarına kol adı verilmektedir.
  • Kaslı ve ince yağ dokularını içeren et türüdür.
  • Tas kebabı ve mangallık et için kuzu ve koyun kol önerilmektedir.

Tarif için: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Tarif: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Kaburga

  • Pirzola ile filetonun tamamı koyun kaburgadır.
  • Bütün göğüs kafesini kapsayan kısımdır.
  • Lezzetli bir kaburga dolması için, kaburga ile kolun birleştiği bölümler kullanılır.

Tarif için: Kaburga Etli Pilav

Tarif: Kaburga Etli Pilav

Pirzola

  • Koyun sırtının ön parçası pirzoladır.
  • Kalem kalem ayrılan bu et bölümü, ızgara için tercih edilmektedir.
  • Dileyenler kemikli ve kemiksiz olarak pişirebilir.

Tarif için: Lokum Gibi Kuzu Pirzola

Gerdan

  • Kemikli bir koyun eti kullanmak isterseniz, gerdan parçası almalısınız.
  • Suda haşlandığında çorbalık olarak değerlendirilebilir.
  • Tavsiye edilen pişirme önerisi kısık ateşte uzun uzun pişirmedir. Böylece lokum kıvamında bir et elde edilir.

Tarif için: Gerdan Çorbası

Tarif: Gerdan Çorbası

Kelle

  • Koyunun baş kısmıdır. Genellikle kelle, tütsülenme yöntemiyle pişirilir.
  • Bazı lokantalar kelleyi söğüş olarak da servis eder.
  • Çorba haliyle sık sık tüketilir.

Tarif için: Kelle Paça Çorbası

İncik

  • But ve kol kısmının arkasında bulunan et türüdür.
  • Tandır pişirimi için önerilen incik, kemikli bir yapıya sahiptir.
  • Sulu yemeklerin ve soslu fırın yemeklerinin aranılan koyun eti parçasıdır.

Tarif için: Kuzu İncik Haşlama

Paça

  • Sağlığa olan faydalarıyla bilinen koyun paça, koyunun ayaklarıdır.
  • Temizlenerek haşlama işleminden geçer ve çorba haliyle çok sevilir.
  • Kas ve kemik hastalıklarını önlemek için paça çorbası tavsiye edilir.

Tarif için: Ayak Paça

Döş

  • Koyunun karın kısmından çıkan etidir, diğer parçalara göre bir miktar daha yağlıdır.
  • Kıyma olarak çekildiğinde kebap ve lahmacun yapımında kullanılır.
  • Yağsız kıyma ile karıştırılıp tüketilmesi yaygındır.
koyun eti bölümleri resimli

Kuyruk

  • Yemeklere lezzet veren kuyruk yağı, koyun kuyruktan alınır.
  • Uzun süren kavurma yemeklerine eklenir ve yağ dengesi sağlanır.
  • Çok zor yandığı için sote ve kavurma yemeklerine rahatlıkla eklenebilir.

Tarif için: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Tarif: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Sakatat

  • Koyun ve kuzunun tüketime uygun iç organlarına sakatat denir.
  • Ciğer, böbrek, dalak ve işkembe gibi organlardan oluşur.
  • Sakatatlar genellikle kokoreç yapımında ve çorbalarda tercih edilir. Sindirimleri bir miktar zordur.

Tarif için: Arnavut Ciğeri (Çok Pratik, Videolu)

Uykuluk

  • Koyunun timus ve pankreas bezlerine uykuluk adı verilir.
  • Uykuluk parçasından lezzetli ve özel etli tarifler hazırlanır.
  • Bazı restoranlarda koyun uykuluktan seçkin menüler sunulmaktadır.

Tarif için: Uykuluk

Tarif: Uykuluk

Kapak Fotoğrafı Kaynak: nafnafajita.blogspot.com

Et Yemekleri kategorisine tıklayarak sizler için özel hazırlanmış tüm et yemeği çeşitlerine ulaşabilirsiniz.

Dana Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Lokum Tarif

Biftek Pişirme Sanatı: Biftek Nasıl Pişirilir? Püf Noktaları, 12 Leziz Tarif

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Enfes Tarifler

Antrikot Nasıl Pişirilir? Nasıl Marine Edilir? Püf Noktaları, 12 Nefis Tarif

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lazanya Resimli Anlatım Tarifi

Lazanya Resimli Anlatım

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Margarinsiz Kurabiye (Resimli Anlatım) Tarifi

Margarinsiz Kurabiye (Resimli Anlatım)

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pazılı Börek ( Resimli Anlatım ) Tarifi

Pazılı Börek ( Resimli Anlatım )

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Büzgülü Pide (Resimli Anlatım ) Tarifi

Büzgülü Pide (Resimli Anlatım )

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım) Tarifi

Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Enfes Hamsili Pilav (Resimli Anlatım) Tarifi

Enfes Hamsili Pilav (Resimli Anlatım)

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım) Tarifi

Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım Tarifi
Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım

Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Baş Tacı Ramazan ayını özel kılan detaylardan biridir ramazan pidesi. İftara…

Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

1 Dilim - Porsiyon Güllaç Kaç Kalori? Güllaç, asırlardır ramazan ayının en sevilen tatlısı olma…

Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri

Hurma: İftar Sofralarının Yıldız Tatlısı! Cennet meyvesi olarak bilinen hurma, güzel tadı ile evlere sık…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri