Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım Tarifi

Koyun Eti Bölümleri ve Pişirme Teknikleri

Et kullanarak yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmış olursunuz. Eğer etli yemekleri seviyorsanız, zaman zaman koyun eti de tercih edebilirsiniz. Koyun eti, sofrada çeşitli yemeklere eklenir. Dolmadan çorbaya kadar çeşitlenen lezzetlerde yer alan koyun eti, uygulanacak tarifler için ideal bir et tercihi olmaktadır.

Koyun etinin kokusunun daha keskin olduğuna dair görüşler vardır. Koyun eti ile dana eti kıyaslandığında koyun eti kendine has kokusuyla kendini belli eder. Oluşan kokunun nedenini merak edenlere bir açıklama yapalım. Koyunlar, açık havada otlanarak beslendiği için yedikleri otlardan dolayı bir koku meydana gelir. Bu koku beslenme şeklinden ötürü oluşur. Farklı coğrafyaların faydaları otları ile kendi etlerini lezzetlendirirler.

Koyun etini yemeklerde kullanmadan önce koyun etinin bölümleri hakkında engin bilgilere sahip olursanız, yemeklerinizi damak çatlatan kıvamda hazırlayabilirsiniz. Sizlere bu konuda yardım etmek ve mutfaktaki başarınızı ikiye katlamak için koyun eti bölümleri hakkında bilgiler içeren yazımızı sunacağız. Koyunun hangi bölümleri hangi yemekte daha iyi sonuç verir? Koyun etinin yağlı ve yumuşak kısımları nelerdir? Daha da ötesi sorular için yazımızı sonuna kadar okumanızı öneriyoruz.

Koyun etiyle leziz yemekler hazırlamadan önce yazımıza göz atmayı sakın unutmayın!

koyun etinin bölümleri
Fotoğraf Kaynak: etbilimi.blogspot.com

Koyun Etinin Bölümleri Nelerdir?

But

  • Koyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir.
  • Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir.
  • Nefis fırın yemekleri ve ızgara için koyun but tercih edebilirsiniz.

Tarif için: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Tarif: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Kol

  • Koyunun ön bacaklarının üst kısımlarına kol adı verilmektedir.
  • Kaslı ve ince yağ dokularını içeren et türüdür.
  • Tas kebabı ve mangallık et için kuzu ve koyun kol önerilmektedir.

Tarif için: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Tarif: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Kaburga

  • Pirzola ile filetonun tamamı koyun kaburgadır.
  • Bütün göğüs kafesini kapsayan kısımdır.
  • Lezzetli bir kaburga dolması için, kaburga ile kolun birleştiği bölümler kullanılır.

Tarif için: Kaburga Etli Pilav

Tarif: Kaburga Etli Pilav

Pirzola

  • Koyun sırtının ön parçası pirzoladır.
  • Kalem kalem ayrılan bu et bölümü, ızgara için tercih edilmektedir.
  • Dileyenler kemikli ve kemiksiz olarak pişirebilir.

Tarif için: Lokum Gibi Kuzu Pirzola

Gerdan

  • Kemikli bir koyun eti kullanmak isterseniz, gerdan parçası almalısınız.
  • Suda haşlandığında çorbalık olarak değerlendirilebilir.
  • Tavsiye edilen pişirme önerisi kısık ateşte uzun uzun pişirmedir. Böylece lokum kıvamında bir et elde edilir.

Tarif için: Gerdan Çorbası

Tarif: Gerdan Çorbası

Kelle

  • Koyunun baş kısmıdır. Genellikle kelle, tütsülenme yöntemiyle pişirilir.
  • Bazı lokantalar kelleyi söğüş olarak da servis eder.
  • Çorba haliyle sık sık tüketilir.

Tarif için: Kelle Paça Çorbası

İncik

  • But ve kol kısmının arkasında bulunan et türüdür.
  • Tandır pişirimi için önerilen incik, kemikli bir yapıya sahiptir.
  • Sulu yemeklerin ve soslu fırın yemeklerinin aranılan koyun eti parçasıdır.

Tarif için: Kuzu İncik Haşlama

Paça

  • Sağlığa olan faydalarıyla bilinen koyun paça, koyunun ayaklarıdır.
  • Temizlenerek haşlama işleminden geçer ve çorba haliyle çok sevilir.
  • Kas ve kemik hastalıklarını önlemek için paça çorbası tavsiye edilir.

Tarif için: Ayak Paça

Döş

  • Koyunun karın kısmından çıkan etidir, diğer parçalara göre bir miktar daha yağlıdır.
  • Kıyma olarak çekildiğinde kebap ve lahmacun yapımında kullanılır.
  • Yağsız kıyma ile karıştırılıp tüketilmesi yaygındır.
koyun eti bölümleri resimli
Fotoğraf Kaynak: www.kocaslar.com.tr

Kuyruk

  • Yemeklere lezzet veren kuyruk yağı, koyun kuyruktan alınır.
  • Uzun süren kavurma yemeklerine eklenir ve yağ dengesi sağlanır.
  • Çok zor yandığı için sote ve kavurma yemeklerine rahatlıkla eklenebilir.

Tarif için: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Tarif: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Sakatat

  • Koyun ve kuzunun tüketime uygun iç organlarına sakatat denir.
  • Ciğer, böbrek, dalak ve işkembe gibi organlardan oluşur.
  • Sakatatlar genellikle kokoreç yapımında ve çorbalarda tercih edilir. Sindirimleri bir miktar zordur.

Tarif için: Arnavut Ciğeri (Çok Pratik, Videolu)

Uykuluk

  • Koyunun timus ve pankreas bezlerine uykuluk adı verilir.
  • Uykuluk parçasından lezzetli ve özel etli tarifler hazırlanır.
  • Bazı restoranlarda koyun uykuluktan seçkin menüler sunulmaktadır.

Tarif için: Uykuluk

Tarif: Uykuluk

Kapak Fotoğrafı Kaynak: nafnafajita.blogspot.com

Et Yemekleri kategorisine tıklayarak sizler için özel hazırlanmış tüm et yemeği çeşitlerine ulaşabilirsiniz.

Dana Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Lokum Tarif

Biftek Pişirme Sanatı: Biftek Nasıl Pişirilir? Püf Noktaları, 12 Leziz Tarif

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Enfes Tarifler

Antrikot Nasıl Pişirilir? Nasıl Marine Edilir? Püf Noktaları, 12 Nefis Tarif

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lazanya Resimli Anlatım Tarifi

Lazanya Resimli Anlatım

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Saksı Kebabı ( Resimli Anlatım ) Tarifi

Saksı Kebabı ( Resimli Anlatım )

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pazılı Börek ( Resimli Anlatım ) Tarifi

Pazılı Börek ( Resimli Anlatım )

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Büzgülü Pide (Resimli Anlatım ) Tarifi

Büzgülü Pide (Resimli Anlatım )

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım) Tarifi

Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Porsiyonluk Börek (Resimli Anlatım) Tarifi

Porsiyonluk Börek (Resimli Anlatım)

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım) Tarifi

Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tarçınlı Kokoş Kurabiye Resimli Anlatım Tarifi

Tarçınlı Kokoş Kurabiye Resimli Anlatım

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Tarifler Geri
Videolar Geri