Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Koyun Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım Tarifi

Koyun Eti Bölümleri ve Pişirme Teknikleri

Et kullanarak yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmış olursunuz. Eğer etli yemekleri seviyorsanız, zaman zaman koyun eti de tercih edebilirsiniz. Koyun eti, sofrada çeşitli yemeklere eklenir. Dolmadan çorbaya kadar çeşitlenen lezzetlerde yer alan koyun eti, uygulanacak tarifler için ideal bir et tercihi olmaktadır.

Koyun etinin kokusunun daha keskin olduğuna dair görüşler vardır. Koyun eti ile dana eti kıyaslandığında koyun eti kendine has kokusuyla kendini belli eder. Oluşan kokunun nedenini merak edenlere bir açıklama yapalım. Koyunlar, açık havada otlanarak beslendiği için yedikleri otlardan dolayı bir koku meydana gelir. Bu koku beslenme şeklinden ötürü oluşur. Farklı coğrafyaların faydaları otları ile kendi etlerini lezzetlendirirler.

Koyun etini yemeklerde kullanmadan önce koyun etinin bölümleri hakkında engin bilgilere sahip olursanız, yemeklerinizi damak çatlatan kıvamda hazırlayabilirsiniz. Sizlere bu konuda yardım etmek ve mutfaktaki başarınızı ikiye katlamak için koyun eti bölümleri hakkında bilgiler içeren yazımızı sunacağız. Koyunun hangi bölümleri hangi yemekte daha iyi sonuç verir? Koyun etinin yağlı ve yumuşak kısımları nelerdir? Daha da ötesi sorular için yazımızı sonuna kadar okumanızı öneriyoruz.

Koyun etiyle leziz yemekler hazırlamadan önce yazımıza göz atmayı sakın unutmayın!

koyun etinin bölümleri

Koyun Etinin Bölümleri Nelerdir?

But

  • Koyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir.
  • Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir.
  • Nefis fırın yemekleri ve ızgara için koyun but tercih edebilirsiniz.

Tarif için: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Tarif: İç Pilavlı Kuzu But (Kol)

Kol

  • Koyunun ön bacaklarının üst kısımlarına kol adı verilmektedir.
  • Kaslı ve ince yağ dokularını içeren et türüdür.
  • Tas kebabı ve mangallık et için kuzu ve koyun kol önerilmektedir.

Tarif için: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Tarif: Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)

Kaburga

  • Pirzola ile filetonun tamamı koyun kaburgadır.
  • Bütün göğüs kafesini kapsayan kısımdır.
  • Lezzetli bir kaburga dolması için, kaburga ile kolun birleştiği bölümler kullanılır.

Tarif için: Kaburga Etli Pilav

Tarif: Kaburga Etli Pilav

Pirzola

  • Koyun sırtının ön parçası pirzoladır.
  • Kalem kalem ayrılan bu et bölümü, ızgara için tercih edilmektedir.
  • Dileyenler kemikli ve kemiksiz olarak pişirebilir.

Tarif için: Lokum Gibi Kuzu Pirzola

Gerdan

  • Kemikli bir koyun eti kullanmak isterseniz, gerdan parçası almalısınız.
  • Suda haşlandığında çorbalık olarak değerlendirilebilir.
  • Tavsiye edilen pişirme önerisi kısık ateşte uzun uzun pişirmedir. Böylece lokum kıvamında bir et elde edilir.

Tarif için: Gerdan Çorbası

Tarif: Gerdan Çorbası

Kelle

  • Koyunun baş kısmıdır. Genellikle kelle, tütsülenme yöntemiyle pişirilir.
  • Bazı lokantalar kelleyi söğüş olarak da servis eder.
  • Çorba haliyle sık sık tüketilir.

Tarif için: Kelle Paça Çorbası

İncik

  • But ve kol kısmının arkasında bulunan et türüdür.
  • Tandır pişirimi için önerilen incik, kemikli bir yapıya sahiptir.
  • Sulu yemeklerin ve soslu fırın yemeklerinin aranılan koyun eti parçasıdır.

Tarif için: Kuzu İncik Haşlama

Paça

  • Sağlığa olan faydalarıyla bilinen koyun paça, koyunun ayaklarıdır.
  • Temizlenerek haşlama işleminden geçer ve çorba haliyle çok sevilir.
  • Kas ve kemik hastalıklarını önlemek için paça çorbası tavsiye edilir.

Tarif için: Ayak Paça

Döş

  • Koyunun karın kısmından çıkan etidir, diğer parçalara göre bir miktar daha yağlıdır.
  • Kıyma olarak çekildiğinde kebap ve lahmacun yapımında kullanılır.
  • Yağsız kıyma ile karıştırılıp tüketilmesi yaygındır.
koyun eti bölümleri resimli

Kuyruk

  • Yemeklere lezzet veren kuyruk yağı, koyun kuyruktan alınır.
  • Uzun süren kavurma yemeklerine eklenir ve yağ dengesi sağlanır.
  • Çok zor yandığı için sote ve kavurma yemeklerine rahatlıkla eklenebilir.

Tarif için: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Tarif: Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

Sakatat

  • Koyun ve kuzunun tüketime uygun iç organlarına sakatat denir.
  • Ciğer, böbrek, dalak ve işkembe gibi organlardan oluşur.
  • Sakatatlar genellikle kokoreç yapımında ve çorbalarda tercih edilir. Sindirimleri bir miktar zordur.

Tarif için: Arnavut Ciğeri (Çok Pratik, Videolu)

Uykuluk

  • Koyunun timus ve pankreas bezlerine uykuluk adı verilir.
  • Uykuluk parçasından lezzetli ve özel etli tarifler hazırlanır.
  • Bazı restoranlarda koyun uykuluktan seçkin menüler sunulmaktadır.

Tarif için: Uykuluk

Tarif: Uykuluk

Kapak Fotoğrafı Kaynak: nafnafajita.blogspot.com

Et Yemekleri kategorisine tıklayarak sizler için özel hazırlanmış tüm et yemeği çeşitlerine ulaşabilirsiniz.

Dana Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli Anlatım

Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Lokum Tarif

Biftek Pişirme Sanatı: Biftek Nasıl Pişirilir? Püf Noktaları, 12 Leziz Tarif

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Enfes Tarifler

Antrikot Nasıl Pişirilir? Nasıl Marine Edilir? Püf Noktaları, 12 Nefis Tarif

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lazanya Resimli Anlatım Tarifi

Lazanya Resimli Anlatım

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patates Tostu (Resimli Anlatım) Tarifi

Patates Tostu (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pırasalı Kek (Resimli Anlatım) Tarifi

Pırasalı Kek (Resimli Anlatım)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Porsiyonluk Börek (Resimli Anlatım) Tarifi

Porsiyonluk Börek (Resimli Anlatım)

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Enfes Hamsili Pilav (Resimli Anlatım) Tarifi

Enfes Hamsili Pilav (Resimli Anlatım)

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım) Tarifi

Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Koyun Kurabiye Tarifi

Koyun Kurabiye

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Mini Cheesecake'ler Tarifi

Mini Cheesecake'ler

12-14 kişilik, 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

Tarifler Geri
Videolar Geri