Meftune (Pür Lezzet) Videolu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Selam dostlarım adı gibi sizi meftun edecek meftüne tarifim ile geldim annem pür lezzet derdi geçen gün lafı geçince dedim annemin anısına bu yemeği hazırlayayım diye ve sizlerle paylaşmak istedim bu yemeği meftun eden içindeki sarımsağı ın verdiği harika kokudur ve aromadır. Yemeği pür lezzete çeviren bu sarmısak olmazsa olmazıdır fakat yemek pisince söylemesseniz içindeki bu eşsiz lezzeti kimse fark edemez bugün anneler günü tüm can dostlarımın anneler gününü kutluyorum selamlar sevgiler. İşte tarif geliyor.

Meftune (Pür Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

1 kase doğranmış et
2 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 büyük baş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kase pirinç
Yarım kaşık domates salçası
Yarım bardak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Kızartmak için yeterli zeytinyağı
Tuz
1 avuç haşlanmış nohut

Meftune (Pür Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce sebzeleri yıkayıp temizleyip irice doğrayalım ben işim kolaylaşsın diye düdüklü tencere kullandım etini içine bıraktım.
Üzerine yağını bırakıp hafif kavurdum sonra kuru soğanla kavurdum.
En son biber ve sarımsakları ekledim hafif bir iki kere döndürdüm tuzunu ekleyip düdüklümün ağzını kapatıp eti pişmeye bıraktım.
20 dakika altı kısıkta pisti bir ketila su bırakıp pirincime tuz ekleyerek sıcak su ile ıslayıp kenara aldım.
Patlıcanları parmak uzunluğunda keserek kızarttım ve kağıt havlu serili tabağa aldım.
Etim pisti ağzını açtım insanı meftun edecek harika bir koku mutfağa yayıldı.
Biraz genişçe tencereye bir kaşık tereyağımı bıraktım üzerine delikli kepçe ile düdüklüde pişen eti ve diğer malzemeleri suyunu almamaya çalışarak tencerenin altına yaydım.
Üzerine kızarttığım patlıcanları döşedim.
Onun üzerine salçamı yarım şu bardağı suda ezerek patlıcanların üzerine gezdirdim.
Pirincin yıkadım suyunu iyice düzdüm ve patlıcanların üzerine yerleştirdim kasığın tersi ile bastırarak düzelttim.
Bir avuç nohutunu da serptim.
Düdüklü tenceremde kalan bir kase kadar etin suyunu kasığın tersinden doğru pirincin üzerine döktüm ve tekrar kaşıkla kalkan varsa pirinçleri düzelttim.
Ağzını kapatıp ocağa aldım kısık ateşte demlenerek suyunu iyice çekip çıt çıt ses gelene kadar pişirdim.
Çıt çıt seste nedir derseniz en alttaki tereyağında etler hafif kavruluyor demektir yemeğimiz pişti en az on onbeş dakika dinlendirip bir tabak kapatarak ters çevirip servis yapınız pür lezzetli meftüne hazır oldu. Afiyet olsun biraz uzun gibi olabilir ama başına geçince hemencecik hazırlanıyor videolu anlatımı için şule dakbudak youyube kanalımda yayında link bırakıyorum.

Meftune (Pür Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.