Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz salatası gibi çok hafif tarifler ve Akdeniz bölgesi şehirlerinin yöresel tarifleri bir arada sunulmuş olarak sizleri bekliyor.
Akdeniz mutfağı mezesiz olmaz deyip listeye hibeş, babagannuş, tahinli piyaz tarifleri eklendi. Akdeniz yemekleri ile kurduğunuz sofralara çok yakışacak bu meze ve salatalar kaçmaz. Ayrıca kaytaz böreği, kurabiye, taş kadayıfı gibi yine Akdeniz şehirlerinden çıkmış tatlı ve hamur işleri de tarif defterlerinize renk katacak nitelikte!
Akdeniz yemeklerinin iştah açan, mis gibi zeytinyağı kokan yanının cazip gelmediği damak neredeyse yok. O halde sofralarınıza yeni tarifler ekleyeceğiniz bu listeden, birçok tarifi kaçırmayıp kendi sofranıza taşımalısınız. Buyurun tariflere geçelim.
Malzeme listesi zengin, lezzetli ve hafif tarifi ile Akdeniz salatası yapımı için mutfaklara geçme zamanı! Yanına kızarmış ekmekle harika giden, doyuruculuğu tam yerinde bu tarif sofralarınıza layık.
Hatay'ın meşhur tarifi, kaytaz böreğini hiç denemiş miydiniz? Mis gibi hamuru, kıymalı harcı ve kendine has görünümü ile kaytaz böreği yapımını bu tarifi ile deneyip tadına hayran kalabilirsiniz.
Restoranları artık her şehirde olan, ekmek arası Mersin lezzeti: tantuni! Ev yapımı halinin çok da zor olmadığını belirtip sizi tarifi ile baş başa bırakalım.
Kendisi tam bir Akdenizli: deniz mahsullü linguine! Midye, karides, kalamar ve sevdiğiniz bir balık çeşidini kullanarak omega-3'ten zengin bir makarna hazırlamak isterseniz sizleri böyle alabiliriz.
Soğan, patates ve patlıcanla hazırlanan soteye biraz sirke eklenerek pişirilen farklı bir Akdeniz yemeği! Hem çok hafif hem de lezzeti çok yerinde bir tarif, mutlaka denemelisiniz.
Kuru fasulye piyazından daha farklı bir tat sunan tarifi ile sırayı Antalya'nın tahinli piyazı alıyor. Üzeri haşlanmış yumurta dilimleri ile sunulan hali makbuldür. Akdeniz mezesi tahinli piyaz nasıl yapılır? Buyurun birlikte inceleyelim.
Sarımsaklı köfte, özellikle Adana ve Hatay'da çok sevilen bir yemektir. Bol sarımsaklı, naneli, domates sosla yapılır. Sonrasında özenle yuvarlanan bulgur köftelerinin sarımsaklı sosla buluşması, tam bir lezzet patlaması!
Osmaniye'nin yer fıstığı çok meşhur, bölgede çok sevilir. En sık tüketildiği şekli de ev yapımı leziz yer fıstığı ezmesi! Şeker eklemeden bu tarifindeki gibi balla hazırlarsanız kalorisi daha düşük, çok sağlıklı bir ezme hazırlayabilirsiniz.
Hellimin bol bol kullanıldığı Kıbrıs mutfağından bidda ekmeği! Akdeniz esintisi ile hazırlayacağınız bu tarifi kahvaltılarınız, çay saatleriniz için hazırlayıp, afiyetle yiyebilirsiniz.
Zeytinyağı ve bulgurla hazırlanmış Akdeniz usulü zeytinyağlı pazı sarması! Pazının faydalı yanından leziz bir dolma tarifi ile yararlanmak isterseniz buraya bakabilirsiniz.
Özellikle Hataylılar'ın yakından bildiği ceviz reçeli, taze cevizle hazırlanan çok leziz ve faydalı bir lezzet! Bu leziz tarifi evde hazırlamak için ise biraz sabırlı olup taze ceviz mevsimini beklemek gerekecek.
Adana, Hatay ve Mersin'de çok sevilir, özel günlerde ve bayramlarda muhakkak yapılır: analı kızlı! Yanına başka hiçbir yemek hazırlamasanız da tek başına çok doyurucu bir yemek olduğunu belirtip, tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Lübnan mutfağının buralarda da çok sevilen kurabiye tarifi: mamul. İç malzemesinde Akdeniz mutfağına uygun olarak portakal çiçeği suyu ve ceviz kullanılıyor. Farklı tariflerinde hurma ile yapılan versiyonlarına da rastlamak mümkün. Mamulün tam ölçülü, güzel bir tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Isparta yöresinden bir tarif paylaşıyoruz: kabune pilavı! Genellikle didiklenmiş tavuk eti ile servis edilen nohutlu pirinç pilavı, bu tarifinde kuşbaşı et kavurması ile sunuluyor. Pek de leziz oluyor.
Akdeniz'in birçok yerinde "oruk" adıyla bilinen incecik açılmış hamuru ile güzel bir tarif paylaşıyoruz. İçli köftenin yapımı için dağılmayan çok lezzetli bir tarife ihtiyaç duyuyorsanız bu tarife göz atabilirsiniz.
Kıbrıs, Antalya, Mersin'de yetişen gövelezin yemeği nam-ı diğer kolakas tarifi! Patates benzeri çok lezzetli olan bu sebze çok da faydalı. Bulunduğunuz yerde kolakas sebzesini satın alma şansınız olursa mutlaka deneyin deriz.
Akdeniz mutfağının en güzel mezelerinden babagannuş, en güzel meze malzemelerinden olan közlenmiş patlıcanla yapılır. Özellikle et, kebap yemeklerinin olduğu sofralara çok yakışır. Videolu tarifini izleyip aynı lezzeti siz de kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Tüm Akdeniz şehirlerinde evde lahmacun içi hazırlayıp, mahalle fırınlarında pişirilen fındık lahmacun, bölgenin en güzel yemeklerinden! Tarsus'a yolunuz düşerse bir de kuşgözü lahmacunu tatmanızı tavsiye edip, ev yapımı fındık lahmacun tarifi ile sizleri baş başa bırakalım.
Akdeniz yemeklerine eşlik eden güzel kıvamı ile hibeş, harikulade bir meze desek pek de abartmış sayılmayız. Tahinin başrolü aldığı bu tarifi daha önce hiç tatmadıysanız bu tarife bakarak hazırlamanız pek de zamanınızı almayacak.
Turunçgillerin bol bol yetiştiği Akdeniz'den sadece bu bölgede tadabileceğiniz turunç reçeli tarifi! Turuncun kabuğundan yapılan bu tarif belki de denediğiniz reçeller arasında en farklısı olacak.
Yuvarlama, şekil verme detaylarına fazla girmeden pratikçe hazırlayacağınız sıkma bulgur köftesi tarifi! Üzerine dökülen yoğurdu ile yemesi çok ferah bir tarif. Üstelik çok da doyurucu!
Buzlukta mantı ve nohut varsa dar vakitlerin, lezzetli yemeği olacak bir tarif veriyoruz: yüksük çorbası! Adanalılar'ın en nefis tariflerini hazırladığı bu çorba, yemek doyuruculuğunda bir tarif.
İçinde hiçbir şarküteri ürününe ve ete yer vermeden hazırlanan hafif bir tarif: Akdeniz pizzası! Dileyenler içerisine hellim peyniri veya keçi peyniri ekleyebilir. Bu nefis tarifi kendi damak zevkinize uyarlayıp, şahane bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Son iki tarifi Akdeniz yöresinin en nefis tatlılarından seçiyoruz. İlk tatlı tarifi Antakya'da yemesi ayrı bir güzel olan künefe! Evde hazırlanması çok zor olmayan künefenin yapımına buradan bakabilirsiniz.
Şerbetli tatlı sevmeyenlerin bile bu tada hayır diyemeyecekleri taş kadayıfın yapımı listenin son tarifi! Yapım aşaması fotoğraflarını görüp, lezzetini merak etmemek elde değil. Nasıl yapıldığına gelin birlikte göz atalım.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.