Merdane Oklava Yok Elle Zar Gibi Açılan Gözleme Tarifim (Videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Mutfağıma hoşgeldiniz sizlere muhteşem bir gözleme tarifim var oklava merdane kullanmadan elle incecik açılan bir gözleme tarifi hazırladım sizlerin de çok beğeneceğinizi düşünüyorum ve tarifine geçiyorum.

Merdane Oklava Yok Elle Zar Gibi Açılan Gözleme Tarifim İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
5,5 -6 su bardağı kadar un 650 gram kadar
1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için;

300 gr. kadar ıspanak sadece yapraklı kısmını kullanın
1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (50ml. )
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru yağlamak için;

1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ ( 60ml. kadar)

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml

Merdane Oklava Yok Elle Zar Gibi Açılan Gözleme Tarifim Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için uygun bir kaba ılık su ve tuzu ekleyip tuz eriyinceye kadar karıştıralım .
Üzerine öncelikli bir bardak un ilave edip karıştırdıktan sonra geriye kalan unu yavaş yavaş ekleyip hafiften ele yapışacak kıvamda bir hamur hazırlayalım .
Az sonra hamuru tezgahın üzerine alalım ve yaklaşık 5 dakika boyunca hamuru çitiliyormuş gibi güzelce yoğuralım .
Daha sonra hamuru 16 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım .
Bu işlemlerden sonra 1 adet hamuru tezgahın üzerine alalım .
Elimizde üzerinde gezdirerek ucundan dışa doğru çekerek çay tabağı büyüklüğünde açalım ve bir kap içerisine alalım .
Üzerini fırça ile yağlayalım her tarafını yağlandığından emin olalım ki birbirlerine yapışmasınlar.
Daha sonra bir tane daha beze alalım ve yine üzerine bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıp diğer açmış olduğumuz hamurun üzerine bırakalım ve bu hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
Yağlama işleminide bitirdikten sonra üzerini bir poşet ile örtelim ve en az 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
O arada iç harcı hazırlamaya geçelim .
Ispanak yapraklarını incecik doğradıktan sonra üzerine geriye kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra dinlenmiş olan hamurdan bir adet tezgahın üzerine alalım elimizi güzelce yağladıktan sonra hamurun kenarlarından dışa doğru çekerek açmaya başlayalım.
Elimizi üzerinde gezdirerek hamuru büyütelim ve dışa doğru çekerek hamuru büyütmeye başlayalım .
Servis tabağı büyüklüğünde gelinceye kadar açtıktan sonra ortasına 2-3 yemek kaşığı iç harç ekleyip yarım ay şeklin de kapatıp çatalla ağız kısmını iyice bastırıp açılmaması güzelce sıkıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz gözlemeyi ocakta yağlanıp iyice ısıtılmış tavaya bırakalım altı kızarınca diğer yüzüne çevirelim.
Ara ara çevirerek kızartalım üzerini fırça ile yağlayalım gözleme tamamen piştikten sonra ocaktan alalım ve geriye kalan bütün hamuru aynı bu şekilde pişirerek devam edelim.
Ben büyük baklava tepsisi kullandım üçerli dörderli olarak pişirdim.
Sacda olduğu gibi siz de bu şekilde yapabilirsiniz herkese afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun .

Merdane Oklava Yok Elle Zar Gibi Açılan Gözleme Tarifim Fotoğraflı Yapılışı

Merdane Oklava Yok Elle Zar Gibi Açılan Gözleme Tarifim (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sezgin Babrak @Sezgin_Babrak

Şikayet Et

yumusak oluyor mu tavada ki gibi olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  evet hiç-bir farkı yok önemli olan hamurudur güzelde gözlemeler yumuşacık olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

merve1994 @mervesavci2021

Şikayet Et

kurudu hiç olmadi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Nasıl kurudu tarifi aynen uyguladıysanız bu hamurun kurumasına imkan yok pişirirken üzerini yağlamadınız mı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sezgin Babrak @Sezgin_Babrak

Şikayet Et

yumusak oluyor mu tavada ki gibi olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  evet hiç-bir farkı yok önemli olan hamurudur güzelde gözlemeler yumuşacık olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Besime Erbay @besime-erbay-1345

Şikayet Et

yine başarılı bir çalışma elinize sağlık mehtap hanım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sağolun Besime erbay 💐💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Tuğba @Tugba_Cetinkaya17

Şikayet Et

Sizin bütün tarifleriniz güzel oluyor bunuda deneyeceğim inşallah 👍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim tuğba hanım yorumunuza çok mutlu oldum gerçekten 🤗💐
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce