Meşhur Efibadem Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

14-16 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Gökçeada’da yaşamış Anadolu Rumlar’ından Efterpi Zguromali’nin meşhur tarifi Efi Badem Kurabiye.

Meşhur Efibadem Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram yumuşamış margarin veya tereyağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
4,5 su bardağı un (kavrulmuş ve tamamen soğumuş)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kavrulmuş badem

Üzeri için;

Pudra şekeri

Meşhur Efibadem Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle unu bir tavada rengi hafifçe kızarana kadar kavuralım ve ayrı bir kaseye alarak ❗️tamamen soğumasını sağlayalım.
Yoğurma kabına margarin, pudra şekeri ve yumurtayı alarak karıştıralım.
Bu üç malzemeyi birbirine yedirdikten sonra tamamen soğumuş unu elekten geçirelim ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. 📌 kavrulmuş un topaklanacağı için elekten geçirmeniz şarttır.
Bademleri de ekledikten sonra hamurumuz hazır (elinizde çiğ badem varsa birkaç dakika kavurarak kullanabilirsiniz. Böylelikle kurabiyede de kıtırlığını koruyacaktır)
böyle bir koku yok. Yalnızca kavrulan unun hamura verdiği kokuyu duymak için bile yapılması gereken bir tarif. 😋.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Daha sonra yuvarlayarak şekil verelim. Ben ikramlık olarak hazırladığım için daha küçük şekil verdim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye gönderelim. Üzerleri çatlayınca fırından alabilirsiniz. İlk sıcağı çıkan kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayalım. Soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun 🤤.

Not:Efibadem’in önemli özelliği uzun bir bekleme süresine sahip olmasıdır. Uygun ortam koşullarında 6 ay süreyle saklanabilir. Buzlukta muhafaza etmek isteyenler pudra şekerine bulamasın. Servis edileceği zaman bu işlemi gerçekleştirmek daha uygun olacaktır.

Meşhur Efibadem Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.