Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema)

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 su bardağı un
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 paket kabartma tozu (daha da pofidik olması için 2 paket)
1 paket vanilya

Kreması için:

(Ben kremayı bol seviyorum, dilerseniz ölçüleri 1/2 (yarım) oranında azaltabilirsiniz)

4 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
3 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Meyveler:

Birbirine ve mevsime uyumlu, pastanın içinde lezzetli olabilecek her meyve
Çilek, muz, kivi, şeftali, (haşlanmış) elma, kayısı, üzüm, vişne, ananas.

Küçük ama nefis süslemeler:

Yer fıstığı (çok yakışıyor)
Fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi vs

Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakao, un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın.
Kalıbınızı seçerken kekin katmanlarını ve şeklini kararlaştırın. Ben dikdörtgen kalıp kullandım ve piştikten sonra keki iki eşit parçaya ayırıp üst üste getirdim. Kek hamurunu, pişirme kağıdı serdiğiniz kalıba dökün, 170 derece ısıdaki fırına yerleştirin.
Krema, kek pişerken muhallebiyi hazırlayabiliriz. Kremayı sıcak ve akışkan haldeyken kullanmak daha iyi olacaktır, eğer kremayı sürme evresine gelene kadar krema katılaştıysa biraz süt ekleyip tekrar akışkan hale getirebilirsiniz.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerede biraz karıştırın. Ocağın yakıp karıştırmaya devam edin. Krema kıvamına gelip kaynamaya başladığında altını kapatın ve tere yağını ekleyip karıştırın. Krema da topaklanma varsa mikserle çırpın.
Kek kabarıp tam olarak piştiğinde(yaklaşık 30-40 dk) fırından alın. İlk katman olarak belirlediğiniz kek parçasına krema sürün. Meyveleri dilediğiniz şekilde yerleştirin. İlk katmanın meyvelerinin ince kesilmesi, kekin üst ve alt katmanının birbirine tutunması için iyi olur. Ufaladığınız fıstıkları (fındık vesaire ne varsa) meyvelerin üzerine serpin.
Kekin ikinci katmanının alt kısmına biraz krema sürüp meyvelerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Bu işlemi yapmamızın sebebi meyvelerin üst katmana daha iyi yapışması elbette. Yapmasanız da olur.
İkinci katmanın üstünü ve tüm pastanın kenarlarını kremayla kaplayın. Şimdi meyvelerle resim yapma zamanı, marifetinizi gösterin :) Pastanın üzerine süslemelerinizi serpin.
Pasta tasarımı sizin için tamamlandıysa buzdolabına yerleştirin. Bunu, soğuması ve kekin kremayla daha lezzetli ve ıslak hale gelmesi yapıyoruz, kesinlikle tavsiye ediyorum. Ama süreniz kısıtlıysa daha az bekleyebilirsiniz, veya buzluğa koyup hızlıca soğutabilirsiniz.

Mükemmel, elinize sağlık!

Not: Kare şekilli 30×30 cm’lik bir kalıp benim tercihimdir esasen, ama bu sefer elimde olmadığı için dikdörtgen bir borcam kullandım :) Kek katmanlarının meyve ve kremayı taşıyabilmesi esas mesele burada. Buna uygun herhangi bir kalıpta yapabilirsiniz pastanızı. Mecbur kalırsanız büyük yayvan bir fırın tepsisi bile olur. Kek piştikten sonra belirlediğiniz şekilde kesip üst üste koyarak farklı nefis eserler oluşturabilirsiniz. Küçük küçük üst üste katmanlarla da minik yaş pastalar yapabilirsiniz, Doğaçlama fikirler her zaman en güzel <3

Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

KübraSamet Artın @KubraSamet_Artin

Şikayet Et

çok karışık duruyor ama tadı güzeldir
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Zeynep Aslan @zepicfail
  
  Şikayet Et
  
  meyveli pasta sevenler için lezzeti müthiş 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Fatıma Özel @fatimaaozel

Şikayet Et

valla ortası çöktü olmadı bende. özenle yapmıştım.. eksiklikler var
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Zeynep Aslan @zepicfail
  
  Şikayet Et
  
  ben sık sık yapıyorum tam olarak bu ölçülerle, harika oluyor. çökme sebebini belirleyip tarifi kendi fırınınız veya şartlarınıza göre düzenleyebilirsiniz 🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Müdire Hanımın Mutfağı @aysegul6026
  
  Şikayet Et
  
  ben de ilk kez denedim pandispanya çöktü ortası olmadı maalesef
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce