Mis Kokulu Altın Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mis Kokulu Altın Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100gr sanayağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 yumurta
1 paket damla sakızlı vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 limonun kabuğunun rendesi
1 çay bardağı damla çikolata
1.5 su bardağı un

Mis Kokulu Altın Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda ısısındaki yağı bir kaba alalım, üzerine toz şekeri ve esmer şekeri ilave edip karışana kadar mikserle çırpalım.
Esmer şekeriniz yoksa toz şeker kullanabilirsiniz ama esmer şekerle çok çok daha iyi oluyor. Püf noktası yağın eritilmemiş ya da buzdolabından yeni çıkmış soğuk ve katı olmaması. Yağ yumuşak ve ılık olacak, püf noktası bu. Bu, kurabiyelerinizin kenarlarının muhteşem bir kıtırlıkta olmasını sağlayacak 😋.
Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karışana kadar biraz daha çırpalım.
Vanilin normal vanilin de olabilir ama asıl mis kokusunu verecek olan ve çikolata ve limon kokusuyla çok güzel uyum sağlayacak olan damla sakızı aroması olduğundan, damla sakızlı vanilin kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Zaten kurabiyenin asıl özelliği kıtırlığı ve mis kokusu bana göre 🥰.
Unu ekleyip, ilk önce karışması kolay olsun diye çok az mikserle çırpalım.
Sonra bir supatula yardımıyla ya da elimizle iyice karıştıralım.Ele yapışan bir hamur karışımı elde edelim.
Top top olduğunda çırpmayı bırakın yoksa hamurun tamamı mikserin tellerinin arasına sıkışıyor katılaşınca, benim gibi kaşıkla sıyırarak kaba geri almak zorunda kalmayın 😂
Damla çikolatayı ve limon kabuklarını ekleyip karıştıralım.
Hamur elle şekillendirilmek için fazla yapışkan olduğu için, yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 kaşık yardımıyla minik parçalar halinde tepsiye dizelim.
Ben dikdörtgen standart fırın tepsisine her sıraya 5 tane olacak şekilde toplamda 20 tane kurabiye dizdim.
Çok büyük parçalar halinde ve birbirine çok yakın koymayın çünkü kurabiyeler piştikçe eriyor ve yayılıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerimizin kenarları kızarana kadar pişirelim. Benim fırında yaklaşık 12-13 dk sürdü. Çıkardığınızda üstleri yumuşak olmalı. Çok fazla tutarsanız kurabiyeleriniz çok sert olur.

Bu kurabiye kendi uydurduğum bir tarif, akşama yiyecek tatlı olsun diye öylesine yaptığım ve tadı nasıl olacak bilmediğim için yapım aşamalarında fotoğraf çekmedim.

Ama yardımcı olmak adına : bu tarifi, çok severek yaptığım ve tüm misafirlerimin, komşularımın kapış kapış yediği “esinle harika lezzetler”tarafından paylaşılan “çilekli damla çikolatalı cookies” adlı tariften esinlenerek, kendi yorumumu katarak oluşturdum. İsteyen bu tariften yapım aşamalarına, kurabiyelerin tepsiye nasıl konulduğuna vs bakabilir.
Çilekli ve damla çikolatalı hali ayrı bir güzel, onu da denemenizi tavsiye ederim. En önemli değiştirdiğim nokta yağın eritilmiş değil, katı olması- bunu kıtır tart hamurlarından yola çıkarak denedim ve bu tür amerikan kurabiyelerinde de kıtırlık sağladığını gördüm ☺️ hepinize afiyet olsun.

Mis Kokulu Altın Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.