Misket Köfteli Yayla Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Misket Köfteli Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su
4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut

Köftesi için;

750 gr kıyma
1,5 yemek kaşığı kepek
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

( Kepek, nohut, irmik ve soğanı özellikle besin değerleri açısından ekliyorum. Dilerseniz veya yoksa siz eklemeyebilirsiniz. )

Üzeri sosu için;

Zeytinyağı
Kuru nane

Misket Köfteli Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nefis, nefis olduğu kadar besin değerleri yüksek bir çorba tarifi. Genellikle çorbalarımın leziz olması kadar besleyiciliğiyle de sağlığımıza fayda sağlamasını önemsiyorum. Önceki tariflerimde de olduğu gibi özellikle çocukların normalde yemeyeceği sebzeleri, gıdaları severek yiyecekleri formda çorbalarıma katmaya çalışıyorum. Sonuç olarak hem büyüklerin hem çocukların afiyetle yiyeceği, yerken faydalı bir şekilde besleneceği çorbalar çıkıyor. Yine tam da belirttiğim değerlerdeki tarifimize gelelim😊.

بِسْــــــــــــــــــــــمِ ﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم.

Öncelikle kıymamızı, köftesi kısmında belirttiğim tüm malzemelerle güzelce yoğuralım. (Soğanımızı rendeleyip ekliyoruz. ) Ve biraz dinlenmesi için 10 dk bırakalım.
Bu sırada şehriyemizi suyumuzla haşlanmaya koyalım.
Şehriyemiz haşlanırken dinlenmiş olan köfte harcımızı misket şeklinde istediğimiz büyüklükte yuvarlayalım.
Yuvarlarken aldığımız tepsimizi misketler yapışmasın ve dağılmaması için arada üzerlerine un serpip tepsiyi sallayarak köfteleri una bulayalım.
Not: Köftelerimizi yuvarlarken avcumuzu ıslak tutarsak daha kolay olur.
Yuvarlama işleminden sonra çorbamızın terbiyesi için yoğurdumuza yumurtamızı, unumuzu ekleyip iyice çırpalım.
Haşlanmış olan şehriye suyundan bu terbiyeye azar azar ekleyip karıştırarak yoğurdumuzun kesmemesi için sıcaklığını dengeleyelim.
Sonrasında terbiyemizi haşlanan şehriyemizin üzerine dökelim ve 15 dk kadar orta ateşte kaynatalım.
Misket köftelerimizi ve haşlanmış nohutumuzu da içine atalım, bir 15 dk kadar da misket köftelerimizle kaynatalım.
Sosu için zeytinyağında tavlandırdığımız kuru nanemizi tencereye veya ikram edilecek kaselerimizin üzerine dökerek servis edelim.
Şifa olsun🤗😊.

Misket Köfteli Yayla Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.