Muhteşem Çıtırlığıyla Bülbül Yuvası

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
3 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Bayramların vazgeçilmez tatlılarından bülbül yuvası, sizin de favoriniz olacak.

Muhteşem Çıtırlığıyla Bülbül Yuvası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke (elma, üzüm fark etmez)
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin;

1 kase çekilmiş ceviz
Nişasta (mısır, buğday fark etmez)

Şerbeti İçin;

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Üzeri İçin;

200 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Toz fıstık ya da çekilmiş ceviz

Muhteşem Çıtırlığıyla Bülbül Yuvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtayı karıştırma kabına alın.
Sırasıyla; yoğurt, ayçiçek yağı, tereyağı, su ve elma sirkesini ekledikten sonra, tüm malzemeyi karıştırın.
Tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyip, tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Hamuru düz bir zeminde bastırarak yoğurmaya devam edin.
8 eşit parçaya ayırdığınız hamur bezelerini, hafifçe nişastalayıp kase büyüklüğünde açtıktan sonra, aralarına dolap poşeti koyarak, üzerlerine temiz bir bez kapatıp, dolapta en az 3-4 saat kadar bekletin.
Dinlenen hamur bezelerinden 1 tanesini alın. Nişasta serperek, oklava yardımıyla incecik yufka şeklinde açın.
8 eşit parçaya böldüğünüz yufkanın içine, ceviz serperek geniş kısmından başlayarak oklavaya sarın.
2 kenarından büzüp oklavanın ortasına doğru topladığınız yufkayı, oklava içinden çekin.
Bastırmadan fırın tepsisine aldığınız hamurları, kendi etrafında döndürerek, tatlıya asıl şeklini verin. Her bir hamur bezesine aynı işlemi uygulayın.
Tereyağı ve ayçiçek yağını kısık ateşte erittikten sonra, üzerindeki beyaz köpükleri alıp atın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45 dakika tatlıların üzeri kızarana kadar fırınlayın.
Tatlılar pişerken şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri iyice karıştırıp, ocağa bırakın.
20-25 dakika kaynayan şerbete, limon suyunu ekleyip, üzeri köpüklenene kadar 5-10 dakika kadar daha kaynatın.
Ocaktan alınıp 5 dakika dinlendirilen şerbet, fırından çıkan sıcak tatlıyla buluşturulur. Foşşş sesini duyup mutlu olacaksınız.
Tatlı soğuduktan sonra, ortalarına çekilmiş ceviz, fıstık isteğe göre dökülür.

Not: Yumurta ve yoğurdu, oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın. Kulak memesi yumuşaklığında, uzun süre yoğrulmuş ve ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız. Hamur bezelerini, bir gece önceden hazırlar (en azından 4-5 saat dinlendirir) ve dolapta bekletirseniz, kolaylıkla açabilirsiniz, tatlınız daha çıtır ve lezzetli olur.

Afiyet, bal, şeker olsun 😍.

Muhteşem Çıtırlığıyla Bülbül Yuvası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Verasena @verasena

Şikayet Et

Un miktarı fazla değil mi bu tarife
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Gökyüzü @merveakyurekk
  
  Şikayet Et
  
  Evet orada bir yanlışlık olmuş. Hamur malzemelerini numaralandirmistim yazarken. 8. un diye ama öyle geçmişler tarife. siz söyleyince farkettim. hemen düzelteyim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Verasena @verasena
    
    Şikayet Et
    
    4 su bardağına yakın un koydum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Gökyüzü @merveakyurekk
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Afiyet olsun fotoğraf için teşekkürler 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
SenaCan @semue2017

Şikayet Et

elinize sağlık çok iyi görünüyor buzdolabında neden bekleniyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Gökyüzü @merveakyurekk
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Sena hanim.yağlı hamur olduğu için cıvıklaşmasin diye dolapta bekletiyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce