Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

5 adet l boy yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
Bir fiske tuz
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti

Dış kreması için

2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı pastacı kreması

Ganaj için;

200 ml krema
180 gr çikolata

İçi için;

Muz
Sütlü çikolata

Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanya; Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın şekerin yarısını beyaza diğer yarısını sarısına ilave edin .
Beyaz kısma 1 fiske tuz atıp kar gibi olana kadar çırpın.
Sarı kısmıda şekerle birlikte çırpın ardından sıcak su ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyin çırpmaya devam edin .
Sonra çırptığınız beyaz kısmı sarı harca 3 aşamada ekleyin her defasında spatula ile nazikçe karıştırın.
Pandispanya harcı hazır olduktan sonra ayarlanabilir kalıbın alt tabanına yağlı kağıt serip yanlardan kıvırın ,harcı kalıbın içine aktarıp önceden iyice ısıttığınız 150°fırına verip kürdan temiz çıkana kadar pişirin ben 50 dakikada pişirdim.
Pastacı kreması; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp iyice kıvam alana kadar çırpın.
En son vanilya ekleyip ocaktan alın üzerine değecek şekilde streç filmle kapatın dışarıda ılıdıktan sonra buzdolabına alıp en az 4-5 saat bekletin (vaktiniz varsa 1 gece önceden yapın kıvamı daha iyi oluyor ben öyle yaptım )
Sonrasında çırpma kabına alın üzerine toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz bir görünüm alana dek çırpın.
Dış krema; Krem şantiyi süt ile iyice kabarana kadar çırpın ardından pastanın içi için yapılan kremadan 3 kaşık ekleyip tekrar çırpın.
Ganaj, Kremayı sos tavasına alıp ısıtın içine çikolataları ekleyip eritin daha sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun.
Pastayı katlandırma; İlk önce pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün ilk katı yerleştirin şekerli su ile ıslatın pastacı kreması sürüp muz ve çikolatayı serpin üzerlerine biraz pastacı kreması sürüp yayın ve ikinci katı koyun aynı işlemi yapın .
Ardından dış kremayı hazırlayıp pastayı kaplayın bu şekilde buzdolabına koyup birkaç saat bekletin.
Diğer yandan ganajı hazırlayın, kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin soğutun, sonra pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine soğuyan ganajı döküp yayın en son pastayı dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin afiyet olsun 🌼.

Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Nalan Kalkan @nalankalkan_4786

Şikayet Et

Çikolatayi siz mi doğradiniz yoksa öyle mi satılıyor
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  içindeki mi evet bıçakla doğradım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Medina Ayar @medinaayar_3313

Şikayet Et

Gerçek pandispanya tarifi 3 malzemeden oluşur yumurta un şeker kabartma tozu ve vanilya asla konmaz sadece çok fazla çırpılmalı çökmez de yıllardır yaptığım tarif
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4

Şikayet Et

bu kremayı birtek bu pastada değil borcam pastalarında ve profiterolde kullanıyorum daha önceden paylaştığım tariflerimde vardır tadı güzel olur ve asla un kokmaz deneyen birçok kişide aynı şeyi söylüyor 3 yemek kaşığı ile un kokması ilginç çoğu kişi 1 su bardağı un ile yapıyor muhallebiyi tarifi birebir ölçü ile yapabilirsiniz pişirmek soğutmak tekrar çırpmak bunları uygularken demekki bir sorun yaşadınız ayrıca kekinizin çökmesinin sebebi tarifte bir sıkıntı olduğu anlamına gelmez fırınınızdan kaynaklı olabilir tam pismeden fırının kapağını kontrol için açarsanız çöker malzemeler oda sıcaklığında değilse çöker gibi gibi sonuçta pastanın kekini bu ölçülerle yaptım ve benimkinde çökme sönme olmadı 🤷🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gizem @goog_07cd0e69cec6

Şikayet Et

kremanin tadi da cok kotu oldu cok agir bi un kokusu oldu tarifi bire bir yaptim ama aslaa olmadi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gizem @goog_07cd0e69cec6

Şikayet Et

kekim cöktü😭
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Şule ❤️ @nytuser_sulegul_0223

Şikayet Et

Afiyet olsun 🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce