Nefis Aşure Tarifim (Rengi Açık Sevenler İçin)

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Nefis Aşure Tarifim (Rengi Açık Sevenler İçin) İçin Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut (Suda bekletilmemiş ölçü)
1 su bardağı fasulye (Suda bekletilmemiş ölçü)
1.5 su bardağı doğranmış kayısı
1.5 su bardağı kuru üzüm
1.5 su bardağı tuzsuz fıstık
1 paket kavrulmuş fındık
1 paket kuş üzümü
4 su bardağı şeker (Artırıp azaltabilirsiniz damak tadınıza göre )
2 yemek kaşığı nişasta (Az suyla açılacak)
1 çay bardağı karanfil suyu
1 adet çubuk tarçın
Yeteri kadar su

Nefis Aşure Tarifim (Rengi Açık Sevenler İçin) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak buğdayın pis suyu gidene kadar güzelce yıkayın.
Ardından üzerine bolca su koyun diğer yandan fasulye ve nohutuda ayrı kaplarda geceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün buğdayın suyunu döküp tekrar birkaç defa yıkayın ve tencereye alıp üzerine bolca su koyun orta ateşte arada karıştırarak buğdaylar tamamen şişip açılana kadar pişirin.
Suyunu çekerse pişene kadar sıcak su takviyesi yapabilirsiniz ( bu arada isterseniz buğdayı 15 dakika kaynatıp suyunu döküp tekrar su koyupta pişirebilirsiniz kara suyunu iyice atmak için)
Ardından ister tencerede ister düdüklüde nohut ve fasulyeyi de pişirin.
Kuru meyveleride ayrı kaplarda üzerlerine sıcak su koyup bakliyatlar pişene kadar bekletin fındık ve fıstığı da ortadan ikiye bölün bu sayede daha çok olular karanfil suyu içinde 1 çay bardağı sıcak suya 5 veya 6 tane karanfil atıp bekletin aromasını versin.
Dilerseniz soğuk suda cezvede de kaynatabilirsiniz.
Bakliyatlar pişince aşure tenceresine alın.
Üzerlerini 4 5 parmak geçecek kadar sıcak su koyup 15 dakika kaynatın.
Ardından içine şekeri tarçını ve karanfil suyunu koyun bi 15 dakika daha kaynatın.
Kuru meyvelerin suyunu süzüp sırasıyla aşureye ekleyin suyuyla birlikte koyulursa lezzetli olur ama rengini bozmasın diye süzüp koyarsanız daha iyi olur.
Ardından nişastayı az suda açıp içine aşurenin suyundan birkaç kaşık koyup tencereye dökün. Güzelce karıştırın.
Son olarak da fındık ve fıstığı koyun kısık ateşte hafif kıvam alana kadar kaynatın.
Daha sonra uygun kaplara koyup soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz 🌼.

Nefis Aşure Tarifim (Rengi Açık Sevenler İçin) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.