Ramazana hazırlık hamuru (ramazanda çok iyi olmuştu bu tarif 15 poşet falan hamurum olmuştu. Buzluktan çıkarıp hemen sabaha birşeyler yapmak için çok pratik size de tavsiye ederim.)
Evet muhteşem bir tarif hamuru da hep elinizin altında. Geceden dondurucudan çıkarttığım 2 poşet hamuru bir kaba koyup üstünü örttüm. Sabaha kadar hem donu çözüldü hem mis mayalanıp kabardı.
Mayalanmış hamuru un ve oklava yardımıyla açıyoruz. Kare hamur olacak şekilde. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru üstüne seriyoruz Ellerimizle her yerine gelecek şekilde hamuru düzeltin. Kalın olmasın kenarlara fazla pay bırakın, dışına çıkabilir. İnceliği eşit olsun. Kaşardan ince uzun kesip kenarlara diziyoruz ve dışarı taşan hamuru üstüne kapayıp gizliyoruz. Kenarlarda içi kaşar dolu çerçeve yapmış oluyoruz. Hamurun iç kısmına kabarmasın diye çatallar batırıyoruz. Ve içine bir kapta salça, az yağ, tuz ve baharatlardan bir karışım yapın, suyla az inceltin ve hamurun içine fırçayla sürün. Üstüne rendelenmiş kaşar gezdirin. Doğranmış yeşil biber, zeytin, mantar, sucuk, sosis ve mısırı karışık şekilde serpiştirin. Malzeme yoğunluğunu isteğe göre çoğaltabilirsiniz. Hepsi bittikten sonra kenar dolgulara yumurta akı sürüp bol susam serpin. Önceden ısınmış fırına 160 derecede 25-30 dakika (fırına göre süre değişir) pişiriyoruz. Zaten üstünden anlaşılıyor, baktınız süper hemen tekrar üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin, bir 5 dakika daha fırına verin sonra çıkarın, dilimleyin. Afiyet olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Meryem Hanim bu pizzanizi çok seviyorum. Ellerinize saglik.Tarif için teşekkür ederim
Tesekkur ederim Afiyet olsun Sevgiler😊