Sevgili arkadaşlar! Bayağı vakit oldu yazmayalı, sizlerle buluşmayalı.
Paylaşmayı planladığım tariflere ait resimler telefonumda benimle beraber işe gidip geliyorlar aylardır :) Bi mümkün geçemedim bilgisayarımın başına. Ama bugün azimliyim, bir tanesini bile olsa sizlerle paylaşacağım :)
Bu tarif iş yoğunluğumun arasında “bugün ne pişirsem, bugün ne pişirsem” diye diye düşündüğüm anlarda dolabı açıp; malzemeleri tezgaha dizip; şundan koyayım, şundan da koyayım diyerek oluşturduğum bir tarif. Hatta o gün halamı da yemeğe çağırmaz mıyım :) “Ne pişirdin de o kadar iştahlı çağırıyorsun” dedi. “Vallahi yaptım birşey ama nasıl oldu ben de bilmiyorum, gel de fikrini söyle” demiştim. İki porsiyon yediğini hatırlıyorum bi de tencereyi anlık olarak yıkadığımı :)))
Çok mu iddialı konuştum? Ben bilmiyorum, onun takdiri sizlerindir, umarım beğenirsiniz. Benim buzdolabının derin dondurucusu poşet poşet haşlanmış nohutla doludur. Eşim “nohut olsun taştan olsun” diyenlerden. Ben de evde bulunan yaklaşık 5 kilo nohutu attım düdüklüye hepsini aynı gün haşlayıp, koydum dondurucuya. Lazım oldukça eline geliyor insanın iyi oluyor. İşte o nohutlardan 2 su bardağı ayırıp, başlıyoruz yemeğimizi hazırlamaya;
Biberlerimizi resimde gördüğünüz ebatlarda, soğanımızı da yemeklik doğrayıp derince bir tencereye alıyoruz. Yağını ekleyip, başlıyoruz kavurmaya. Soğanlarımız saydamlaştıklarında kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte; tenceremizin kapağı kapalı vaziyette domateslerimiz eriyene kadar kavuruyoruz. Ardından salçamızı, Knorr et bulyonlarımızı ve karabiberimizi ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz. Bulyonlarımız eriyecek, salçamızın da çiğ kokusu çıkmış olacak!
Artık küp küp doğranmış patateslerimizi ekleyip, suyunu ayarlayabiliriz. Zira patatesler diğer malzemelerden daha geç pişeceğinden, ilkin patatesleri ekliyoruz ki önden biraz yumuşasınlar. Suyunu da yemeğimizin seviyesinde olacak şekilde ekliyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırmak suretiyle 10 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından tuzlu suda bekleyen küp şeklinde doğranmış patlıcanlarımızı ve nohutmuzu ekliyoruz ve yemeğimizin suyunu bir kez daha yemeğimizin seviyesinde olacak şekilde ayarlıyoruz. Unutmayalım; bu esnada sıcak su kullanıyoruz!
Bu şekilde bir 10 dakika daha pişirmemiz yeterli ancak siz yine de kontrol ederek ocaktan alırsanız menfaatinize olacaktır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.