Ocakta Su Böreği (Meşhur Hacıbaba Böreği Tadında)

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Ocakta Su Böreği (Meşhur Hacıbaba Böreği Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

3 yumurta
1 çay bardağı süt(resimdeki çay bardağından olmalı)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için:

Beyaz peynir maydanoz biraz kaşar rendesi

Aralarına:

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Haşlamak için;

1. 5 lt su tuz

Ocakta Su Böreği (Meşhur Hacıbaba Böreği Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yapılışı yediğiniz zaman ne kadar eşsiz bir lezzet olduğunu düşündüren hacıbaba böreklerini bilenler varsa yedikçe doyurmayan leziz mi leziz böreğin dahada hafifi ve lezzetlisini yiyeceksiniz eğer tarife bire bir uyarsanız. Hamuru çok yumuşak olmayacak bir kıvamda yoğurup 10 bezeye ayırıyoruz. Genişçe bir tencere içine su ve tuzumuzu kaynatıyoruz. Tavamızda biraz büyük olacak Teflon olacak resimdeki gibi benimki teflon tepsi şeklinde ama tavada da olur tava boyunda şekildeki gibi açıyoruz. 5 er gruba ayırıp ortadan 2 ye bölüyoruz yufkaları ayırdığımız ilk 5 li gruptan yufkanın birini hiç kesmeden tava dibini eritilmiş tereyağla yağlayıp direk bir yufkayı tavanın en alt kısmına seriyoruz, daha sonra sırayla açtığımız ortadan ikiye kestiğimiz yufkaları parça parça kaynar suya atıyoruz her yeri ıslanınca kevgir yardımızla alıp soğuk suya atıyoruz. Soğuk sudan çıkarıp ters çevrilmiş süzgeç üzerinde süzüp tavamıza büzerek koyuyoruz, her koyduğumuz yufkanın aralarına erittiğimiz tereyağından 2 yemek kaşığı sürüyoruz, toplam 5 yufka serince iç harcı koyuyoruz. Sonra aynı işlemi peynirli harcın üzerine uygulamaya devam ediyoruz .Son yufkayı da koyunca erimiş tereyağdan her yerine sürüp kısık ateşte önce bir yüzünü daha sonra diğer yüzünü pişiriyoruz. Çok kısık ateşte uzun süreli ve kapakla kapatıp pişirmek gerekiyor. (Bu malzemeyle bir tava su böreği çıkıyor) Ramazan yakışır bir lezzet:)yapacak olan herkese afiyet olsun.

Ocakta Su Böreği (Meşhur Hacıbaba Böreği Tadında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

gelinler buyrun @damay

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel görünüyor hangi peyniri kullanıyorsunuz acaba :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  yörsan beyaz peynir kullanıyorum dilediginiz peyniri kullanabilirsiniz aslinda ama peyniriniz az yağlı olursa gzl olur zaten kaşarda gireceği için dengeli oluyor lezzeti hemde yagli peynir eriyor icinde dise hic dokunmuyor ama yagsiz peynir daha sert oldugu icin borek icinde kaybolmuyor:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Esma Yalnız @Nisa-esma

Şikayet Et

Ellerine sağlık sevinç:)böreğin çok gzl görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Muhittin Gülcin @Muhittin_Gulcin

Şikayet Et

tere yağ yerine normal sana yağ yapsak olmazmı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  Maalesef lezzeti zaten aralardaki tereyaģda gizli
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nuran Gündüz @Nuran_Gunduz5

Şikayet Et

buna su girmiyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  Hayır Nuran hanım hamuruna girmiyor sadece haşlarken su kullanılıyor hamur malzemesi az gelip yanıltmasın sizi tam büyük bir teflon tava yada tepsi böreğiniz çıkacakgüvenebilirsiniz:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Ayse ÜNAL @gulberraunal

Şikayet Et

cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayse ÜNAL @gulberraunal

Şikayet Et

süt yerine yoğurt koysak nasıl olur lütfen cevap verin .bu arada çok güzel olmuş elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler ayşe hanım ama yogurt olmaz maalesef süt olmalıki ısırdıginızda yumuşacık olsn:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
ebrudemir56 @ebrudemir56

Şikayet Et

cok guzel vedetayli bi anlatim olmus tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
aysegül özcan @aysegulozcan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık hemen yapmak istiyorumda bi sorum olucak yufkanın inceliği mantı yufkası gibimi olucak nasıl olucak inceliği?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  Çok ince olmasına gerek yok ayşegül hanım mantı yufkasından az daha ince yaparsanız daha gzl olacaktır:)afiyet olsn
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - aysegül özcan @aysegulozcan
    
    Şikayet Et
    
    Tesekkür ederimm :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
@mutfk

Şikayet Et

harikaaaaaaa
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nur mesut @nur-mesut

Şikayet Et

Enfes gözüküyor elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esma Yalnız @Nisa-esma
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler nur hanım gzl yorumunuz için:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce