Oklavasız El Açması Börek (Videolu)

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Oklavasız El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

9 su bardağı un
1. 5 Tatlı kaşığı tuz
Su (Yeteri Kadar)

İç Harcı:

1 su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
50 gram Margarin

Açmak için:

1 su bardağı Sıvı yağ

Üzeri için:

Bir kaç kaşık yoğurt
1 adet yumurta

Oklavasız El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un ve tuzu bir kaba alarak kontrollü şekilde su eklenir.
Kıvamlı bir hamur elde edildikten sonra hamurun üzeri kapatılıp buz dolabında 20 dakika dinlendirilir.
Dinlendirme işlemini en az 20 dakika yapın. Yoksa yufkanız açılmaz. Yırtılmalar görülür.
Dinlendirilen hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılıp bir tabak büyüklüğü kadar açılır.
Yapışmasın diye açma işleminde un kullanılmalıdır.
Açılan hamur yağlanmış bir tabağa alınır. Alt üst iyice yağlanır.
Tüm hamur bu şekilde açıldıktan ve yağlandıktan sonra en alt kat üste gelecek şekilde çevrilir.
Bunu yapmamızdaki amaç en alt kattaki hamurun yapışmasını önlemek.
Yağlanmış yufkalar kenarlarından başlayarak iyice açılır.
İçine iç harç ve bir iki parça margarin atılır.
Kenarları içe alınmış şekilde yufka sarılır ve tepsiye dizilir.
Tepsiye dizilen böreğin üzerine yumurta ve yoğurt karıştırılarak oluşturulan sos sürülür.
Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Lezzetli böreğimiz sıcak sıcak servis edilir. İsterseniz derindondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Oklavasız El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

A.D.E.Ş @Aydanur_OKSen

Şikayet Et

tarifinizi şimdi yaptım umarin güzel olur🤲☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- limonvemutfak @Hacer_GulerAyvali
  
  Şikayet Et
  
  Sık yaptığım bir tarif.. Umarım beğenirsiniz ❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - A.D.E.Ş @Aydanur_OKSen
    
    Şikayet Et
    
    yapımı kolay oldu ben oklavayla börek açmayı hiç yapamıyorum ama sizin tarif ile hamur okadar ince açıldı ki oklava yapmak benim için imkansız.. şuan pişiyor ve güzel olur inşallah ve hep yaparım 👏👏☺️☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - limonvemutfak @Hacer_GulerAyvali
    
    Şikayet Et
    
    İnanın oklava daha zor… 5 dakikada 3- 4 kat açarsınız bu yöntemle üstelik incecik 👍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - A.D.E.Ş @Aydanur_OKSen
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim tarif için gerçekten 👏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - limonvemutfak @Hacer_GulerAyvali
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim.. İnşallah beğenirsiniz.. Afiyetle ❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce