Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)

  • 12-14 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz) İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 1, 5 su bardağı kuru fasulye
  • 1, 5 su bardağı nohut
  • 4, 5 su bardağı şeker
  • 250 gr kayısı
  • 250 gr kuru üzüm
  • 50 gr kuş üzümü
  • 1 su bardağı kuru dut
  • 10 adet incir
  • 10 adet karanfil

Üzeri için;

  • Ceviz
  • Fındık
  • Antep fıstığı
  • Nar
  • Tarçın
  • Susam

Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz) Nasıl Yapılır?

Merhaba

Aşure tarifim tam kıvamında ve herkesten tam not almış bir tariftir. Her yıl yaparım hiç şaşmaz.

👉Nişastasız diye özellikle yazdım çünkü nişasta aşureye hiç yakışmıyor, ağızda pütürlü bir tat bırakıyor. Ayrıca nişasta sulu olunca kıvam tutturmak için yapılan bir işlemdir.

👉Süt ise rengini açmak için eklenir. Malzemeleri benim gibi iyice yıkadığınız vakit aşureniz açık renk olacaktır. Böylece süte gerek kalmaz. Özellikle buğday iyi yıkanmalı.

TARİF ŞÖYLE;

  1. Buğday akşamdan beş leğen suyla ovularak berrak su gelene kadar yıkanır.
  2. Aşure yapacağımız tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar soğuk su eklenir.
  3. Bir kere kaynama gelince ocak ve tencerenin kapağı kapatılarak sabaha kadar bu şekilde bekletilir.
  4. Kuru fasulye ve nohut ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su eklenerek üç kere fokurdayınca ocak ve tencerenin kapağı kapatılarak sabaha kadar bekletilir.
  5. Sabah buğdaya su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kuru fasulye ve nohut düdüklüde ayrı ayrı pişirilir.
  6. Onlar pişerken kayısı, incir ufak ufak doğranır. Kuru üzümlerin sapları temizlenir.
  7. Üçü temizce yıkanır ve sıcak suda yarım saat bekletilir. Yarım saatin sonunda süzgece alınır.
  8. Dutun sapları temizlenir, yıkanır süzülür. Kuş üzümleri yıkanır, süzülür.
  9. Pişen buğdaya suyu süzülen nohut ve kuru fasulye eklenir. Sadece bu ikisinin suyunu süzüyoruz. Ara ara karıştırılır.
  10. Suyu göz kararı koyuyorum. Yaklaşık 2, 5-3 litre kadar.
  11. Karanfiller cezveye alınır ve kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra taneleri alınarak suyu tencereye eklenir.
  12. Daha sonra kayısılar eklenir. Kuş üzümü ve dut eklenir. 5 dakika sonra da şeker eklenir. Suyu dikkatli koyalım çok sulu olmasın. Şekeri koyduktan sonra 10 dakika sonra ocağı kapatalım.
  13. Aşureyi tencerede 20-30 dakika dinlendirin ve sonrasında servis için hazır.
  14. Üzeri için ceviz ve fındığı çok ufak olmayacak şekilde kırın. Susamı yapışmaz tavada rengi dönene kadar kavurun.
  15. Toz antepfıstığı, tarçın ve nar ekleyerek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Görüntüler sizi yanıltmasın ben iki ölçü yaptım.

Allah hayrımızı, ne niyetle yapıyorsak niyetlerimizi, dualarımızı kabul etsin. Bu yıl aşureyi geçen sene 29 yaşında kaybettiğim Abimin hayrına yaptım. Tarifimi deneyecek olanlar dualarını eksik etmezse sevinirim.

Afiyet olsun

Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz) Fotoğraflı Yapılışı

Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)
Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz)

Orijinal aşure nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Aşurenin renginin açık olması için süt eklemek yerine buğdayı iyice yıkamayı deneyebilirsiniz. Dilerseniz haşlanan buğdayın suyunu döküp tekrar kaynamış su ekleyerek aşureyi yapmaya devam edebilirsiniz.
  • Aşurenin şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şekeri tek seferde eklemek yerine 2-3 seferde ekleyip tadına bakarak şeker oranına karar verebilirsiniz.

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Orjinal Aşure Tarifi (Nişastasız,Sütsüz) 02.10.2017 13:14 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.02.2022 13:55 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (30)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Aşure Tarifi (Videolu)

Aşure Tarifi (Videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure Nasıl Yapılır?

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Tam Kıvamında Aşure Tarifi

Tam Kıvamında Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 3 saat Pişirme
Geleneksel Aşure Tarifi

Geleneksel Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Aşure Yapımı Tarifi

Aşure Yapımı

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 3 saat Pişirme
Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Aşure

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Susamlı Fıstık Tarifi

Susamlı Fıstık

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok) Tarifi

Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça Tarifi

Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin Tarifi

Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi

Türk mutfağında bolluğun, bereketin sembol tatlısı: aşure! İçerisine eklenen zengin malzemeleri ve bu malzemelerin ortaya…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter? Tarifi
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter?

Aşure Günü: Zamanı, Anlamı ve Önemi Çeşit çeşit bakliyatın birleştirilerek yapıldığı aşure tatlısı herkes tarafından…

Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri Tarifi
Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri

Muharrem Ayının Bereketli Simgesi: Aşure Sonbahar mevsiminin gelmesiyle beraber komşularınız elinde aşure tabağıyla kapınızı çalmaya…

Sütsüz Tatlılar: Müthiş Tadıyla 26 Tarif Tarifi
Sütsüz Tatlılar: Müthiş Tadıyla 26 Tarif

Süt, tatlı tariflerinin temel bileşeni gibi gelse de sütsüz tatlı çeşidi aradığınızda karşınıza epey çok…

Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir? Tarifi
Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir?

Baklava Yemenin En Lezzeti Yolu Türk mutfağının dillere destan şerbetli tatlıları küçükten büyüğe herkesin severek…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Tarifler Geri
Videolar Geri