Özbek Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

400-450 gr kuzu kuşbaşı (minik minik olacak)(Dana eti de olur ama bence özelliği kuzu eti )
1 orta boy havuç
3-4 arpacık soğan (veya 1 küçük soğan)
1 yeşil biber
1 küçük kapya biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı silme köri
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı pirinç
1 kahve fincanından biraz eksik sıvı yağ
Tuz
Su (1 ölçü pirinç için 1, 5 ölçü su olacak şekilde)

Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hanımlar klasik pilav tariflerinden sıkılana, enfes farklı bir pilav tarifi arayanlara gelsin bu tarif. 👌🏻

Öncelikle tüm sebzeleri kare kare minik minik doğrayıp hazır edelim.
Ardından pirinçi yıkayalım.
Sonrasında etimize kimyonu, sirkeyi ve köriyi ilave edip iyice yedirelim.
Tavaya yağı alalım. Altını açalım yağ ısınınca kuşbaşı minik minik doğranmış, baharatladığımız kuzu etlerini atalım.
Etler renk değiştirince etlerin ortasını açıp havuçları ilave edelim.
Sonrasında biraz tuz atıp havuçlar ve etleri güzelce soteleyelim.
Daha sonra etleri ve havuçları tavanın bir kıyısına çekip soğanları ekleyelim.
Onları da çevirdikten sonra, kapya ve yeşil biberleri yine aynı yöntemle tavada bir alan bırakarak ( iyice kavrulsunlar diye ) soteleme işlemine devam edelim.
Tüm malzemeler sotelenince, yıkanmış pirinçimizi ve tuzumuzu ilave edelim.Şöyle bir karıştırıp suyumuzu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirelim.
Piştikten sonra on dakika dinlendirilen enfes pilavınız servise hazır.
Yanına soğan- domates-sumak ile veya közlenmiş patlıcan mezeleri ile servis edebilirsiniz.
Not: Bu ölçüler ile yaklaşık 5 kişilik pilav ediliyor. Kullandığım su bardağı 200ml lik idi. İki kişi için 1 su barağı pirinç koyuyorum. Su ölçüsü de zaten yukarıda yazdığım gibi, 1 bardak pirinçe 1, 5 bardak su olarak hesap edebilirsiniz.
Muhakkak deneyin 🍀
Klasik pilava alternatif olarak; lezzetli mi lezzetli ve yiyenlerden tam puan alacak, doyurucu bir tarif olarak buraya bırakıyorum. ☺️
Afiyet olsun. 🌿

Özbek Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Janel Altinbaeva Fidan @JanelAltinbaeva_Fidan

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, ama Özbek pilavına biber konulmaz, bide özel baharatlı var mis gibi kokar, ama yine de değişik olmuş 👍
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- mystanblue @mistanbul
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ☺️ pilavı arkadaşımdan öğrendim özel bir baharatının olduğundan bahsetmişti evet ama evde ki malzemelerle yaptık biz , biraz uyarladık çokta sevdik biz bu tarifi. Bilgiler, yorumunuz için teşekkür ederim ama bence denenmesi gereken bir tarif oldu. Galiba tarifin yanına kendimize göre uyarladık gibi bir şey yazsam daha doğru olacak ☺️ sevgiler efendim 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - Janel Altinbaeva Fidan @JanelAltinbaeva_Fidan
    
    Şikayet Et
    
    evet değişik bir yemek oldu görüntüsü de güzel olmuş, yani bilenler illa yazarlar, doğal olarak 😉 size de kolay gelsin, iyi günler.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
  - mystanblue @mistanbul
    
    Şikayet Et
    
    :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
Gulnaz Muftizade Arslan @Gulnaz_MuftizadeArslan

Şikayet Et

Bu pilav özbek pilavı değildir. başka yöre ye aid olmalı..
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- mystanblue @mistanbul
  
  Şikayet Et
  
  Çin’de yaşıyorum şu an , bu pilavı da özbek bir arkadaşımdan öğrendim burada. Gene de farklı gelmiş olabilir sonuçta herkesin tarifi farklıdır. Sevgiler 🍀 Bence deneyin, çok güzel bir tarif çünkü ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce