Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması

Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

1 küçük boy karnabahar

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı süt

Sosu için :

2 yumurta

2, 5 yemek kaşığı un

1 çay bardağı süt veya maden suyu

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

Kimyon, karabiber, pul biber

Kızartmak için :

Sıvı yağ :

Üzeri için :

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Pul biber

Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hayırlı sağlıklı günler diliyorum, harika sosuyla, ailecek çok sevdiğimiz, size mükemmel bir karnabahar kızartmasının tarifini vermek istiyorum. Bu mevsimde en güzel ve bol bir sebze, ben fazlaca haşlayıp soğuduktan sonra buzluğa koyuyorum her an elimin altında hazır. Özellikle çalışan hanımların kurtarıcısı olacak.

Öncelikle karnabaharı alırken taze, sararmamış olmasına dikkat ediyorum.

Karnabaharı dış dallarından temizleyip kök kısımlarından ayırarak küçük parçalara ayırıp yıkadıktan sonra tencereye alalım.
Üzerine yarısına kadar sıcak su koyarak ocağa koyalım, haşlanırken koku olmaması için üzerine 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı süt ilave ederek tuzunu koyalım ve 15 dakika haşlayıp süzelim.
Geniş derin bir kapta sosu için bütün malzemeyi koyup çırpıcı ile iyice çırpalım boza kıvamında olacak.
Haşlanmış ve soğutulmuş karnabaharları sosumuza koyup iyice karıştıralım 5-10 dakika bekletelim ki sosun lezzeti tamamen karnabaharın iç kısımlarına geçsin.
Ocağa kızartma tenceresi veya tavamızı alalım, sıvı yağ ilave edip kızdıralım, sosun alt tarafından doğru karnabaharları alıp kızgın yağa koyalım alt ve üstünü iyice kızartalım ve servis tabağına alalım.
Sarımsağı ezelim yoğurdumuza tuzla birlikte ilave edelim, kızaran karnabaharın üzerine dökelim istersek üzerine hafif biberli kızgın yağ dökerek servis yapalım. Çocuklarınız dahil bu kızartmayı hepiniz çok seveceksiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Haarika görünüyor Nevin hanımcım,tam da mevsimi afiyetler olsun👌😘❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Şükran hanımcığım Selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Meral Ünlüer @Meral_Unluer

Şikayet Et

Nevin Hanımcığım ellerinize sağlık Çok güzel görünüyor Şimdi ben de deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Kolay gelsin Meral hanımcığım yediğinizde lezzetinin daha güzel olacağını düşünüyorum, fotoğraf ve paylaşım bekliyorum şimdiden afiyet olsun selam ve sevgiler.💕
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Benimde çook sevdiğim kızartmasıdır enfes görünüyor Nevin hanımcığım ellerinize sağlık afiyetle yensin Inşaallah iyi akşamlar diliyorum 🌺🌺🌺😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Zeliha hanımcığım bizde çok seviyoruz hayırlı akşamlar selam ve sevgiler. 💖
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık Nevin ablacım afiyet olsun 🌟🌟🌟☺☺
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Mehtapcığım hayırlı akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Havva 'nın Ev Mutfağı @havvanur2000

Şikayet Et

Ellerinize emeginize sağlık afiyet olsun 😊👌👏👍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Havva hanım iyi akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Çok sevdiğim bir yemek,sende çok güzel yapmışsın ablam çok güzel görünüyor,eline sağlık.Afiyet olsun ❤️😍😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım selam ve sevgiler 💖
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Haarika görünüyor Nevin hanımcım,tam da mevsimi afiyetler olsun👌😘❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Şükran hanımcığım Selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık canım,çok severim, afiyet olsun 😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce