Pamuk Desek Pamuk Değil Ağızda Dağılan Enfes Dana Eti

Pamuk Desek Pamuk Değil Ağızda Dağılan Enfes Dana Eti Tarifi Nasıl Yapılır?

Kasap tarafından yada evde aparatınız var ise dövülen ince kesilmiş bonfile dana etimizi bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Zeytinyağı göz kararı tuz ve pulbiberi etimizin üzerine döküyoruz.Buradaki püf noktamız eti asla korkutmuyoruz. Bildiğiniz et e sosu okşayarak yavaş yavaş her yerine yediriyoruz. Asla korkutmadan çok nazik hareketlerle okşayarak iyice yediriyoruz.
Harmanladığımız dana etimizi dolabın normal bölümüne streçleyip en az 1 saat daha fazlası da makbuldür ben 4 saat beklettim.
Daha sonra yanmaz yapışmaz tavamızı döküm tavası olanlar onda da yapabilirler. Ben teflon tavada yaptım 🥰.
Tavamız ocakta harlı ateşte iyice ısıtıyoruz.
Isınan tavamıza etleri tek tek atıp korkutuyoruz.
Arkalı önlü korkuttuğumuz dana etimizin altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
En kısık ocakta et kendi suyunu bırakıp sonra çekene kadar arkalı önlü pişiriyoruz. Asla su yağ hiçbir ekleme yapmıyoruz.

Yanına tane tane bir pirinç pilavı soğan salatası ve marul salatası sunum önerisidir 😍😍😍 pamuk gibi ağızda dağılan enfes bir lezzet 😍yapmak için özel günleri beklemeyeceğinizden eminim 😇😇 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇.