
- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mersin-et-tantuni-gercek-tantuni/
Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 orta boy domates
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Sumak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- Lavaş
Merhabalar, etler haşlandıktan sonra yağ ve suya atıp suyunu çekmesini beklemeden mi alıyoruz, yoksa suyunu çekecek mi? Şimdiden teşekkür ederim
merhaba. suyu cekmesini beklemiceksiniz çünkü ekmekleri o suya banacaksiniz zaten ekmek cekiyor suyu
Denedik harika oldu resim atacaktım ama biraz gec kaldım yedikten sonra aklımıza geldi 😂.Tavsiye ediyoruz😋
Bu tarifle kaç tane dürüm çıkıyor acaba?
o kadarini bilemiyorum ama baya çıkıyordu ya.
1. Pişirmede et kendi suyuyla pişer. Hiç su koyulmaz.
2. Saç tavada önce kızgın yağda etler kırmızı biberle pişirilir. Su sonradan koyulur. Su buharını verirken Ekmekler hızlıca basılır. Kırmızı toz biberle biraz harmanlanıp ocak kapatılıp, kimyon ve isteğe göre sumaklı soğan, domates ve maydonozla + tuz atılıp sarılır.
Tatlı kırmızı toz biber, sumak ve kesinlikle kimyon eklenmeli.
Mükemmel ötesi yagını ve suyunu iki katı koydum
Çok güzel oldu ellerinize sağlık. Artık dışarıdan almıyoruz. 🌸
Zeytinyağı kullanarak yaptım. Herşeyi aynen uyguladım çok güzel oldu. Çok beğendik teşekkür ederim
ellerinize sağlık
Merhaba Ayçiçek yagi yerine zeytinyag kullansam kötü olur mu
o kadar su çok değilmi vede lütfen haşlama süresi ne kadar dönüş yaparmısinjz
Çok güzel oldu elinize sağlık
nasıl haşlamam gerekiyo yani tencerede haşlasam olurmu ve ne kadar su koymwliyim suyu cekiyomu yoksa süzcezmi
Merhaba,1 sb sıcak su yerine eti hasladigimiz suyu kullansak olur mu
Ben öyle yaptım etin kendi lezzetli suyundan koydum harika oldu
Güzel oldu fakat etin üstüne sıcak su koyunca sertleşti bir dahakine düdüklüde normal bir şekilde haşlayarak deneyeceğim tarif için teşekkürler ellerinize sağlık
yapımında oldukça basit bence herkes yapabilir
iftar için yaptım ve aşırı lezzetli oldu resim cekmeyu unuttum birdahaki sefere ins🌼🌼
teşekkür ederim,ilk kez yaptım,çok beğendik🌸eti duduklüde haşladım🌸bahçeniz hep bahar olsun
🌸🍀🌸🍀🌸🍀selamlar🌸🍀🌸🍀🌸🍀
Bir Mersinli olarak İstanbul da yediğim tantuniyi hatırlattı açıkçası 🙂O zamanlar ne varsa memleketimde var demiştim..Arkadaşım sizin tarifinizi övunce denemek istedim.Nacizene tavsiyem suyu yağa tamamen bosaltmiyoruz, az bir yağda kucuk damlacıkları halinde her durumde azar azar serpistiriyoruz bu şekilde vıcık vicik yağ yerine etin kendi suyu akıyor ekmeğe. 😉
tarifinizi denedim, lavaşları kendim yaptım, eti de küçük doğrayıp güveçte kendi suyunda yavaş yavaş pisirdim, yumuşacık oldu. sadece maydanoz kullanmadım, iyi de oldu. cok beğenildi nefis oldu, artık dışarıda yemezler evdekiler :)) teşekkür ederim.
Bu arada, eti onceden pişirip ertesi gün de kullanabilirsiniz , tavsiyem haşlamayin, kendi suyunda pişirin sert olmasın.
haşlama süresi ne kadar
hbĺŕ
merhaba, eti Marine etmesem olur mu, haşlama süresi ne kadar olmalı, bir de şimdi haşlayıp saçta kızartma işini akşam yapsam etin tadı kaçar mı, güzel günler dilerim
Merhaba. Ben etimi dün geceden marine etmiştim başka bir tarif için ama şimdi sizin tarifinizi gördüm. Marine edilmiş eti bu tarife uydurabilir miyim? Ve sizce nasıl? 🙈