Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) (videolu-aşamalı)

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana eti
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 orta boy domates
Tuz
Kırmızı toz biber
Sumak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Lavaş

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana etini minik minik doğrayıp, haşlayalım
Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım. Resimdeki gibi ufak ufak domateslerimizi doğrayalım.
Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Maydanozlarımızı da doğrayalım.
Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
Sacımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.
1 su bardağı da suyumuzu koyalım. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.
Çevirdikten sonra saca lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.
Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.
Dürümlerimizi sıkıca saralım.
Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi saca koyup önlü arkalı sacın yağıyla hafif kızartalım.
Yanında limon ve isteğe göre ayranla servis ediyoruz. Canım arkadaşım Elif’ten aldığım bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Tam bir Mersin tantunisini anlattım sizlere. Umarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun. 😍😍😍💖

Hakiki tantuni normalde pamuk yağı ile yapılır. Ama çoğu kişi (Mersinli olmayanlar) pamuk yağını bilemez diye normal yağ ile yapılışını gösterdim. Ayrıca soğanın içine sumak koymak bizim fikrimizdi ve çok yakıştı tavsiye ederim.

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yapımı oldukça kolay, deneyenlerin damaklarında iz bırakacak Tantuni nasıl yapılır? sizler de merak ediyor ve yapımını görmek istiyorsanız bu tarifi incelemelisiniz.

Tantuni tarifi püf noktaları nelerdir?

Yağın üzerine su eklemek sizi korkutmasın. Yağ soğukken eklendiği için herhangi bir patlama olmuyor. Aynı zamanda saca su eklemek, sıcaklığı kontrol etmek ve kullanacağınız ekmek ya da lavaşı oluşan buharda yumuşatmak için kullanılmaktadır.
Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre arttırıp azaltabilir ya da çeşitlendirebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer tantuni tarifleri;

Kırmızı et sevmeyenler ya da bu tarifi tavuk etiyle denemek isteyenler için tavuk tantuni yapmak da mümkündür. Fazlasıyla lezzetli ve kolay olacak tavuk tantuni akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
Yoğurtlu tantuni de çok fazla sevilen bir lezzettir. Restoranda deneyip tadını beğenenler bu lezzeti evlerinde de rahat bir şekilde yapabilirler.

Tantuni kaç kalori?

1 adet tantuni yaklaşık olarak 500 kaloriye denk gelmektedir.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (180)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Rukiye özdogan güreş @rukiyegrs

Şikayet Et

Merhabalar, etler haşlandıktan sonra yağ ve suya atıp suyunu çekmesini beklemeden mi alıyoruz, yoksa suyunu çekecek mi? Şimdiden teşekkür ederim
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  merhaba. suyu cekmesini beklemiceksiniz çünkü ekmekleri o suya banacaksiniz zaten ekmek cekiyor suyu
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce
Seçil Demir Erdoğan @Secil_DemirErdogan

Şikayet Et

Denedik harika oldu resim atacaktım ama biraz gec kaldım yedikten sonra aklımıza geldi 😂.Tavsiye ediyoruz😋
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Aysun Barış @Aysun_Baris2

Şikayet Et

Bu tarifle kaç tane dürüm çıkıyor acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  o kadarini bilemiyorum ama baya çıkıyordu ya.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Çam @1506a

Şikayet Et

Süper oldu 👌 teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Melisa @melisa_9859

Şikayet Et

Tarifi birebir uyguladım, etin kendi suyundan koydum,harika oldu.
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
pınar krtp @elvan-58

Şikayet Et

Harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Arf @ArfG.Antep

Şikayet Et

1. Pişirmede et kendi suyuyla pişer. Hiç su koyulmaz.
2. Saç tavada önce kızgın yağda etler kırmızı biberle pişirilir. Su sonradan koyulur. Su buharını verirken Ekmekler hızlıca basılır. Kırmızı toz biberle biraz harmanlanıp ocak kapatılıp, kimyon ve isteğe göre sumaklı soğan, domates ve maydonozla + tuz atılıp sarılır.
- Yanıtla
- 9
- 6 ay önce
Arf @ArfG.Antep

Şikayet Et

Tatlı kırmızı toz biber, sumak ve kesinlikle kimyon eklenmeli.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Maria Mel @aydamm

Şikayet Et

Mükemmel ötesi yagını ve suyunu iki katı koydum
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ahu Sezgin @Ahu35

Şikayet Et

Çok güzel oldu ellerinize sağlık. Artık dışarıdan almıyoruz. 🌸
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Tuba Göçmen @Tuba_Gocmen2

Şikayet Et

Zeytinyağı kullanarak yaptım. Herşeyi aynen uyguladım çok güzel oldu. Çok beğendik teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Tuğçe Mülazımoğlu @tugceninyemekdefteri

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Muzaffer Tokgöz @goog_df355578226b

Şikayet Et

Merhaba Ayçiçek yagi yerine zeytinyag kullansam kötü olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Merve Mankan @TcSoldiers_KirmiziBeyaz

Şikayet Et

o kadar su çok değilmi vede lütfen haşlama süresi ne kadar dönüş yaparmısinjz
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Tarif Meraklısı @Ruya_Sedef

Şikayet Et

Çok güzel oldu elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Sıdıka Sena Erdim @SidikaSena_Erdim

Şikayet Et

nasıl haşlamam gerekiyo yani tencerede haşlasam olurmu ve ne kadar su koymwliyim suyu cekiyomu yoksa süzcezmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
cennet ake @cennetarslan2892

Şikayet Et

Merhaba,1 sb sıcak su yerine eti hasladigimiz suyu kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Tarif Meraklısı @Ruya_Sedef
  
  Şikayet Et
  
  Ben öyle yaptım etin kendi lezzetli suyundan koydum harika oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Seher Demirci @seherdemirci

Şikayet Et

Güzel oldu fakat etin üstüne sıcak su koyunca sertleşti bir dahakine düdüklüde normal bir şekilde haşlayarak deneyeceğim tarif için teşekkürler ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Ayşen Büyükakşit @Aysen_Buyukaksit

Şikayet Et

yapımında oldukça basit bence herkes yapabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Ayşen Büyükakşit @Aysen_Buyukaksit

Şikayet Et

iftar için yaptım ve aşırı lezzetli oldu resim cekmeyu unuttum birdahaki sefere ins🌼🌼
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
mavihuylupapatya @Mediha_Oya

Şikayet Et

teşekkür ederim,ilk kez yaptım,çok beğendik🌸eti duduklüde haşladım🌸bahçeniz hep bahar olsun
🌸🍀🌸🍀🌸🍀selamlar🌸🍀🌸🍀🌸🍀
- Yanıtla
- 4
- 1 sene önce
seda nur @seda0902

Şikayet Et

Bir Mersinli olarak İstanbul da yediğim tantuniyi hatırlattı açıkçası 🙂O zamanlar ne varsa memleketimde var demiştim..Arkadaşım sizin tarifinizi övunce denemek istedim.Nacizene tavsiyem suyu yağa tamamen bosaltmiyoruz, az bir yağda kucuk damlacıkları halinde her durumde azar azar serpistiriyoruz bu şekilde vıcık vicik yağ yerine etin kendi suyu akıyor ekmeğe. 😉
- Yanıtla
- 9
- 1 sene önce
esin yılmaz @esinankara

Şikayet Et

tarifinizi denedim, lavaşları kendim yaptım, eti de küçük doğrayıp güveçte kendi suyunda yavaş yavaş pisirdim, yumuşacık oldu. sadece maydanoz kullanmadım, iyi de oldu. cok beğenildi nefis oldu, artık dışarıda yemezler evdekiler :)) teşekkür ederim.
Bu arada, eti onceden pişirip ertesi gün de kullanabilirsiniz , tavsiyem haşlamayin, kendi suyunda pişirin sert olmasın.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce