Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) (videolu-aşamalı)

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana etini minik minik doğrayıp, haşlayalım.
Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım. Resimdeki gibi ufak ufak domateslerimizi doğrayalım.
Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Maydanozlarımızı da doğrayalım.
Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
Sacımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.
1 su bardağı da suyumuzu koyalım. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.
Çevirdikten sonra saca lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.
Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.
Dürümlerimizi sıkıca saralım.
Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi saca koyup önlü arkalı sacın yağıyla hafif kızartalım.
Yanında limon ve isteğe göre ayranla servis ediyoruz. Canım arkadaşım Elif’ten aldığım bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Tam bir Mersin tantunisini anlattım sizlere. Umarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun. 😍😍😍💖

Hakiki tantuni normalde pamuk yağı ile yapılır. Ama çoğu kişi (Mersinli olmayanlar) pamuk yağını bilemez diye normal yağ ile yapılışını gösterdim. Ayrıca soğanın içine sumak koymak bizim fikrimizdi ve çok yakıştı tavsiye ederim.

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yapımı oldukça kolay, deneyenlerin damaklarında iz bırakacak Tantuni nasıl yapılır? sizler de merak ediyor ve yapımını görmek istiyorsanız bu tarifi incelemelisiniz.

Tantuni Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Yağın üzerine su eklemek sizi korkutmasın. Yağ soğukken eklendiği için herhangi bir patlama olmuyor. Aynı zamanda saca su eklemek, sıcaklığı kontrol etmek ve kullanacağınız ekmek ya da lavaşı oluşan buharda yumuşatmak için kullanılmaktadır.
Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre arttırıp azaltabilir ya da çeşitlendirebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz Diğer Tantuni Tarifleri;

Kırmızı et sevmeyenler ya da bu tarifi tavuk etiyle denemek isteyenler için tavuk tantuni yapmak da mümkündür. Fazlasıyla lezzetli ve kolay olacak tavuk tantuni akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
Yoğurtlu tantuni de çok fazla sevilen bir lezzettir. Restoranda deneyip tadını beğenenler bu lezzeti evlerinde de rahat bir şekilde yapabilirler.

Tantuni İçin Gerekli Araç Gereçler

Tencere
Karıştırma kabı
Sac

Tantuni Hangi Yağ İle Pişer?

Tantuninin orijinalinde pamuk yağı ile yapıldığı söylenmektedir. Ancak ev yapımı versiyonlarında zeytinyağı ya da sıvı yağ kullanıldığını görebilirsiniz.

Tantuni Kaç Kalori?

1 adet tantuni dürüm yaklaşık olarak 500 kaloriye denk gelmektedir., İlginizi Çekebilir; Tantuni Kaç Kalori? Besin Değerleri, Yoğurtlu, Ekmek Arası, Dürüm

Yorumlar (192)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sçl dmr. @Secil_DemirErdogan

Şikayet Et

Denedik harika oldu resim atacaktım ama biraz gec kaldım yedikten sonra aklımıza geldi 😂.Tavsiye ediyoruz😋
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
@rukiyegrs

Şikayet Et

Merhabalar, etler haşlandıktan sonra yağ ve suya atıp suyunu çekmesini beklemeden mi alıyoruz, yoksa suyunu çekecek mi? Şimdiden teşekkür ederim
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  merhaba. suyu cekmesini beklemiceksiniz çünkü ekmekleri o suya banacaksiniz zaten ekmek cekiyor suyu
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
cennet ake @cennetarslan2892

Şikayet Et

Merhaba,1 sb sıcak su yerine eti hasladigimiz suyu kullansak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

ayşe gül çalışkan @ageage2000

Şikayet Et

muhteşem oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Aysenur Afşar @Aysenur_Afsar2

Şikayet Et

eti ağzı açık mı haşlıyoruz Ağzını kapatınca taşıyor çünkü
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Özlem Zfr @Ozlem_Zfr

Şikayet Et

Harikaaaaa bayildimmm bu kadar guzel olacagini bilmiyordum 2 aksamdir arka arkaya yaptim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Esra Erdoğan @sefiller

Şikayet Et

Sacım yok vok tavada yapılabilir mi sizce?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Özlem Zfr @Ozlem_Zfr
  
  Şikayet Et
  
  Evet ben tavada yaptim harika oldu
  Yanıtla
  
  2
  
  5 ay önce
  - Esra Erdoğan @sefiller
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim. Dönüş olmayınca ben de yine de tavada yaptım :) oldu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
sinem gül @Sengul_Ustaosmanoglu

Şikayet Et

Eti tarife göre pişirdim çok güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim 🌸
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
miskokuluyemekler @miskokuluyemekler

Şikayet Et

Harika oldu artık dışarda yemeyiz teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ahmet @Sunayol

Şikayet Et

Kuzu eti ile yaptım.Kızartılmı sandviç ekmeği ile servis ettim.Mükemmel ötesi oldu.Tarif için çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Bahriye @goog_251012b55c2f

Şikayet Et

efso bişi oldu dışarda yediklerimizden bı farkı etin boldu çok begndik tarifimiz için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Betül Turan Santor @betul-turan-santor-0869

Şikayet Et

Bu tarifi bu akşam yaptım o kadar güzel oldu ki, ilk defa yaptım teşekkür ederim 🌸
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Hasibe Avcu @Hasibe_Avcu

Şikayet Et

tarifi uyguladım dana biftek kullandığım halde başaramadım etler sert düştü acaba neden
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşe Çam @1506a

Şikayet Et

Süper oldu 👌 teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melisa @melisa_9859

Şikayet Et

Tarifi birebir uyguladım, etin kendi suyundan koydum,harika oldu.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
pınar krtp @elvan-58

Şikayet Et

Harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Arf @ArfG.Antep

Şikayet Et

1. Pişirmede et kendi suyuyla pişer. Hiç su koyulmaz.
2. Saç tavada önce kızgın yağda etler kırmızı biberle pişirilir. Su sonradan koyulur. Su buharını verirken Ekmekler hızlıca basılır. Kırmızı toz biberle biraz harmanlanıp ocak kapatılıp, kimyon ve isteğe göre sumaklı soğan, domates ve maydonozla + tuz atılıp sarılır.
- Yanıtla
- 32
- 2 yıl önce
Arf @ArfG.Antep

Şikayet Et

Tatlı kırmızı toz biber, sumak ve kesinlikle kimyon eklenmeli.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Maria Mel @aydamm

Şikayet Et

Mükemmel ötesi yagını ve suyunu iki katı koydum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ahu Sezgin @Ahu35

Şikayet Et

Çok güzel oldu ellerinize sağlık. Artık dışarıdan almıyoruz. 🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Tuba Göçmen @Tuba_Gocmen2

Şikayet Et

Zeytinyağı kullanarak yaptım. Herşeyi aynen uyguladım çok güzel oldu. Çok beğendik teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğçe Mülazımoğlu @tugceninyemekdefteri

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Muzaffer Tokgöz @goog_df355578226b

Şikayet Et

Merhaba Ayçiçek yagi yerine zeytinyag kullansam kötü olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce