Bu kadar uzun hazırlanış gözünüzü korkutmasın ayrıntılı anlattığım için bu kadar uzun oldu, denemeye değer bir tarif :)
İlk olarak patatesleri haşlıyoruz. Soyduğumuz patateslerin boyutuna göre 2,5 – 3 tanesini ayırıyoruz. Geri kalan patatesi rendeleyip baharat ve sıvı yağ ile yoğuruyoruz. Kurumaması için üstünü kapatıyoruz.
Sıvı yağ ile soğanı iyice pembeleştirdikten sonra salçayla biraz daha kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Patatesten 2 avuç kadar alıp, yoğurt sürerken kolaylık olması açısından 2 streç film arasında merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açıyoruz. Onu bir kenarda bekletiyoruz.
Kelepçeli yuvarlak kek kalıbımıza artı şeklinde, kenarlarında tutmaya yer kalacak uzunlukta streç filmi ortasına koyuyoruz.
Kalan patatesimizi. 2 santim kadar içerisine yerleştirip bastırıyoruz her yeri eşit olacak şekilde.
Bu sıra da haşlanmış tavuklarımızı didiyoruz. Turşularımızı küçük küçük doğuruyoruz. Garnitürümüzü süzüp hazır hale getiriyoruz. Normal yoğurt ve mayonezi tadına göre ayarlayıp hazırladığımız malzemeler ile karıştırıyoruz. Rus salatası gibi bir kıvam olması gerekiyor.
Hazırladığımız yoğurtlu harcı kek kalıbına, patatesin üzerine yine her yerinin eşit olmasına dikkat ederek yerleştiriyoruz.
Açtığımız patatesi becerebiliyorsanız bütün halde yoğurtlu harcın üstünü kaplayın. Fakat ben beceremedim :)
Bu yüzden 2-3 parçaya ayırarak tek tek boş yer kalmayacak şekilde yerleştirdim.
(Yoğurdunu sürmeden bu şekilde 1 gece dolapta beklemesi hem lezzeti hem de görünümü, dağılmaması açısından güzel olacaktır. )
En başta ayırdığımız 2,5 – 3 tane patatesi hazırladığımız salça soğan karışımı ile yoğuruyoruz. Turuncu bir patates elde etmemiz gerekiyor. Bunlara havuç şekli veriyoruz.
Süzme yoğurt eğer ekşi gelirse normal yoğurt ile biraz karıştırabilirsiniz.
Kenarlarından biraz pay bıraktığımız streç filmlerin yardımı ile salatamızı servis yapacağımızı tabağa alıyoruz. (bu işlem 2 kişi ile daha iyi olacaktır)
Daha sonra tek tek yavaşça altından çekerek kolaylıkla çıkarabilirsiniz streçleri. Yoğurdu bir spatula yardımı ile üstüne ve kenarlarına yavaşça sürüyoruz.
Daha sonra hazırladığımız havuçları üzerine yerleştirebiliriz (Havuç kökleri görünümü vermek için ben maydanoz yaprakları kullandım).
Afiyet olsun :)
Pasta Salatası 22.02.2015 14:36 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 22.02.2015 14:36 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.