- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/pastane-usulu-kol-boregi/
Pastane Usulü Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram böreklik un
- 300 ml. su ( 1, 5 su bardağı )
- 10 gram tuz ( 1 tatlı kaşığı )
- 220 gram margarin ( veya yarı yarıya tereyağı )
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı iç malzeme:
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Ben dun yaptım bu tarifi gercekten mukemmel bir börek oldu harikaa elinize emeğinize sağlık aynı hazır böreklerden bir farkı yoktu cok guzeldi
Çok sevindim. Biz de çok sevdik .Sık sık yapıyorum ben de . Çünkü dışarda maalesef hem çok yağlı , hem kıyması az oluyor. Afiyetler olsun.
Uzerıne yumurta sarısı var mı
Hayır yok. Yağ sürülüyor , yağ güzel kızartıyor zaten .
Keşke iç malzemeyi koymadan son şeklini de çekseydiniz, orayı tam anlamadım. yuvarlağın dört kenarını hafiften içemi katlıyoruz?
Merhabalar , tüm aşamaları çekmeye çalışıyorum ama katlama aşamasında ebat büyük olduğu için çekemedim. Şöyle anlatayım ; ilk önce açtığınız hamurun kendinizden olan tarafı yaklaşık 1 karış gibi içe katlıyorsunuz . Sonra da iki yanları içe doğru katlıyorsunuz. Kalan bir ucu katlamaya gerek yok , uç kısımda kalacak . Hamuru üç taraftan içe katladıktan sonra sizden tarafa olan kısmına iç malzemeyi koyun ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın . Sonra fotoğraftaki gibi şekil verin.
merhaba 2 hamuru üst üste koyupmu açıyorsunuz yoksa her bir parcayimi tek tek yağlayıp buyutuyorsunuz
Evet 2 li 3 adet hamur grubu yapmıştık . Arasına yağ sürerek kapattığımız 2 hamuru açıyoruz. Böylelikle toplam da 3 hamur açmış oluyoruz.