Patates Püre Yatağında Et Sote - Nefis Yemek Tarifleri

Patates Püre Yatağında Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaçığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım kg dana eti (Boyun kısmından olursa etiniz daha yumuşak ve erken pişer)

1 adet soğan

1 adet kırmızı kapya biber

9-10 adet mantar

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 diş sarımsak rendesi

1,5 su bardağı et suyu yada normal su (Etimizi tavaya koyunca saldığı suyu kullandım)

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı kekik

Patates püre

4-5 adet patates

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım su bardağı sıcak süt

1,5 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

İsteğe göre biraz muskat rendesi

Patates Püre Yatağında Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavamızı ocağa alalım sıvı yağı koyalım ve üzerine kuşbaşı doğranmış etleri koyalım yüksek ateşte rengi dönene kadar kavurun.
Kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin ven et suyunu salınca o suyu bardağa döküp kullandım.
Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Doğranmış soğanı ve sarımsak rendesini koyun ve kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Mantar ve biberleri ince doğrayın ve tavaya ilave edin ve hepsini kavurun.
Et suyu yada suyu ve baharatları da koyun (tuzu eklemeyin en son tuz eklenecek) ağzını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocağı kapatmadan önce yüksek ateşte bir kere kaynatıp daha sonra ocağı kapatın.
Patatesler soyulur iki üç parçaya bölünür ve tulu duda haşlanır.
Patatesler pişince süzün ve sıcakken tereyağını ekleyin ve ezme aparatı yada çatalla ezin arada sıcak sütü de ekleyin ezmeye devam edin.
Karabiber ve muskat rendesi ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına önce püreyi koyun ortasını biraz oyun ve içine et soteden koyun. 🌹deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌹.