Patates Püresi Yatağında Cherry Domatesli Kızarmış Somon Balığı

Patates Püresi Yatağında Cherry Domatesli Kızarmış Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler

6 tane somon balığı

Bulamak için;

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

300 gram cherry domates (doğranmış)

3 diş sarımsak (ince doğranmış)

2 adet yeşil sivri biber (ince doğranmış)

1 adet kapya biber (ince doğranmış)

Biraz maydanoz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet limonun suyu

Patates püresi için;

5 adet patates

1 çay bardağı süt (80 ml)

1-1/2 (yarım) tuz

1/2 (yarım) muskat

1 küçük tereyağı

Patates Püresi Yatağında Cherry Domatesli Kızarmış Somon Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak patates püresi yapalım. Bir tencerede su kaynatılır. Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranıp yıkanır.
Patatesler tencereye alınır yumuşak oluncaya kadar pişirilir. Suyu süzülür.
Patatesler rende ile ya da patates aparatı ile ufalanır. Süt, tuz, muskat, tereyağı tencereye ilave edilir pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Kızdırılmış tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir.
3 yemek kaşığı un, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber karıştırılır. Somon balıkları una bulanıp kızgın tavada alt üst çevirerek kızartılır.
Aynı tavada sarımsaklar, biberler iyice sotelenir. Ardından limon suyu, maydanozu, cherry domatesler ilave edilir yumuşak oluncaya kadar pişirilir.
Kızartılmış somon balıkları tavaya alınır beş dakika tekrar pişirilir. Patates püresi eşliğinde servis edilir afiyet olsun.