Patatesli Kır Pidesi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Birçok pide tarifi denedim ancak hepsi poğaçayı andırıyordu. Tariflerle oynayarak sonunda bu tarif ortaya çıktı. Deneyecekler şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket insant maya
Un (yumuşak ele yapışmayan kıvam alana kadar)

İç harcı;

5 büyük boy patates
2 büyük soğan
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım demet dere otu
Tuz, karabiber

Açmak için ;

Mısır unu (olmazsa olmaz)

Üzerine sürmek için ;

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamuru mayalıyoruz. Su, şeker, tuz ve maya derin bir kapta karıştırılır.
Bir kaç dakika beklenir mayanın aktif olması sağlanır.
Sonra un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamur 1 saat üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için patateslerin kabukları soyulup, doğranıp düdüklünün buhar sepetinde pişirilir.
10 dakikada haşlanıyor. Yoksa normal haşlayın.
Soğanlar robottan geçirilir.
Tencereye yağ ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine haşlanmış patatesler, tuz, biber ve biber salçası eklenerek karıştırılır.
En son dereotu eklenir ve altı kapatılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
11 beze çıkıyor bu ölçülerde.
Bezeleri açarken tezgaha mısır unu serpilir.
Mısır unu pidelerin altını kıtırlaştırıyor. Merdane ile açınız. Sürekli aynı yönde açarak ince uzun olacak şekilde açın, resimdeki gibi.
Hamurun üzerine dolu dolu patatesli harçtan koyun.
İki ucunu bir başından başlayarak kapatın.
Tepsiye aralarında iki parmak boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
250 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz eritilmiş tereyağını fırçayla üzerlerine sürün.
Üzerini önce yağlı kağıt sonra sofra beziyle örterek 5 dakika kadar dinlendirin.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.